Gâteau Roulé au Beurre de Cacahuète : Un Délice à Partager
Oh là là, mes petits chéris ! Aujourd’hui, je vous emmène dans un voyage gourmand avec cette recette de Gâteau Roulé au Beurre de Cacahuète. C’est moelleux, c’est crémeux, et surtout, c’est tellement facile à faire que vous allez vouloir le préparer tous les week-ends ! La première fois que je l’ai fait pour mes petits-enfants, ils n’ont même pas eu le temps de me dire « merci » avant que le gâteau ne disparaisse ! Allez, enfilez vos tabliers, on se lance !
Ingrédients
Pour réaliser ce gâteau roulé, vous aurez besoin de :
Pour le gâteau :
- 3 gros œufs
- 150 g de sucre en poudre
- 2 c. à café de café infusé ou d’eau (selon vos goûts)
- 1 c. à café d’extrait de vanille
- 20 g de cacao en poudre non sucré
- 1/2 c. à café de sel
- 1 c. à café de levure chimique
- 93 g de farine tout usage
- Sucre glace pour le roulage
Pour la garniture et le nappage :
- 113 g de fromage à la crème, ramolli
- 89 g de beurre de cacahuète
- 113 g de sucre glace
- 1 c. à café d’extrait de vanille
- 59 ml à 158 ml de crème liquide entière (selon la texture désirée)
- Environ 1 tasse de beurre de cacahuète haché
- 1 tasse de pépites de chocolat mi-sucré
Instructions
- Préchauffez votre four à 175°C. Pendant ce temps, tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et graissez-la légèrement. Ça va éviter que votre gâteau ne colle, et croyez-moi, ça fait toute la différence !
- Dans un grand bol, fouettez les œufs et le sucre jusqu’à obtenir un mélange léger et mousseux. Ah, ce moment où le sucre fond dans les œufs, c’est magique ! Ensuite, ajoutez le café (ou l’eau) et l’extrait de vanille. Mélangez bien pour que toutes ces saveurs se marient comme il se doit.
- Tamisez ensemble le cacao, le sel, la levure chimique et la farine. Incorporez ces ingrédients secs petit à petit dans votre mélange d’œufs. Continuez à remuer jusqu’à obtenir une pâte bien homogène. Ça commence à sentir bon, non ?
- Versez la pâte sur votre plaque préparée et étalez-la uniformément. Faites cuire pendant 10 à 12 minutes. Le gâteau est prêt quand il rebondit légèrement sous vos doigts. Attention, ne le laissez pas trop longtemps, sinon il risque de se casser au moment de le rouler !
- Une fois cuit, retournez immédiatement le gâteau sur un torchon propre saupoudré de sucre glace. Roulez le gâteau avec le torchon, en partant du côté étroit. Laissez-le refroidir sur une grille. Ça, c’est le moment où vous pouvez prendre une petite pause (ou lécher la cuillère, je ne jugerai pas !).
- Pendant que le gâteau refroidit, préparez la garniture. Dans un bol, battez le fromage à la crème, le beurre de cacahuète, le sucre glace et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir un mélange bien lisse et crémeux. Ensuite, ajoutez progressivement la crème liquide tout en continuant de battre. Vous voulez une consistance légère et mousseuse. C’est la partie la plus gourmande, je vous le dis !
- Déroulez délicatement le gâteau refroidi. Étalez la garniture de manière uniforme sur toute la surface. Ensuite, saupoudrez généreusement de morceaux de beurre de cacahuète hachés. Roulez à nouveau le gâteau tout doucement. Prenez votre temps, c’est presque fini !
- Faites fondre les pépites de chocolat et versez le chocolat fondu sur le gâteau roulé. Placez le gâteau au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de servir. Et voilà, vous avez un dessert digne des plus grands pâtissiers !
Un Petit Mot de Grand-Mère
La première fois que j’ai fait ce gâteau, c’était pour l’anniversaire de mon petit-fils. Il est fan de beurre de cacahuète et de chocolat (comme sa grand-mère, je dois dire). Quand il a vu ce gâteau roulé, ses yeux se sont illuminés ! Et je n’exagère pas, il en a pris trois parts d’affilée. Alors, si vous cherchez à impressionner vos proches avec un dessert simple mais spectaculaire, ce gâteau roulé est fait pour vous !
Informations Nutritionnelles
- Temps de préparation : 25 minutes
- Temps de cuisson : 12 minutes
- Temps total : 37 minutes
- Calories : 530 kcal par portion
- Portions : 10
Alors, qu’attendez-vous ? Lancez-vous dans cette aventure gourmande et régalez toute la famille ! Et n’oubliez pas, un gâteau fait maison, c’est toujours meilleur quand il est partagé avec ceux qu’on aime. Bon appétit, mes petits chéris !