Fudge Caramel Café Luxe

Fudge Luxueux au Caramel et au Café avec un Filet de Chocolat

Oh là là ! Préparez-vous à épater vos papilles avec ce fudge au caramel et au café. C’est une petite douceur parfaite pour les amateurs de café (et de sucre, bien sûr). La première fois que j’ai préparé cette recette, mes petits-enfants m’ont regardée comme si j’étais une magicienne en cuisine. Et honnêtement, je me suis sentie comme telle ! Ce fudge est si gourmand, avec ses couches crémeuses et ce filet de chocolat noir élégant. Allez, on s’y met ?

Ingrédients

Voici ce dont vous aurez besoin pour réaliser cette merveille :

Pour la couche de caramel :

• 2 tasses de pépites de chocolat blanc
• 2 cuillères à soupe de beurre non salé
• 3/4 de tasse de Dulce de Leche en conserve
• 1/2 tasse de crème de guimauve

Pour la couche au café :

• 2 cuillères à café de café instantané
• 1 cuillère à café d’eau chaude
• 1/2 tasse de lait concentré sucré
• 2 tasses de pépites de chocolat blanc
• 2 cuillères à soupe de beurre non salé
• 1/2 tasse de crème de guimauve

Pour la garniture :

• 1/4 de tasse de gaufrettes fondantes au chocolat noir

Préparation

1. Tapisser un plat de cuisson de 8×8 pouces avec du papier d’aluminium. Mettez-le de côté. (Conseil de grand-mère : assurez-vous que le papier dépasse sur les côtés pour faciliter le démoulage plus tard.)
2. Dans une casserole, faites fondre les pépites de chocolat blanc et le beurre à feu moyen. Ajoutez le Dulce de Leche et la crème de guimauve, puis mélangez jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
3. Versez cette couche de caramel dans le moule préparé et placez-le au réfrigérateur pendant 30 minutes. (C’est le moment de faire une petite danse de victoire dans la cuisine.)
4. Dissolvez le café instantané dans l’eau chaude. Mélangez-le avec le lait concentré sucré.
5. Dans une autre casserole, faites fondre les pépites de chocolat blanc et le beurre. Ajoutez le mélange café-lait concentré sucré et la crème de guimauve, puis remuez jusqu’à obtenir une texture veloutée.
6. Versez cette couche de café sur la couche de caramel figée. Réfrigérez pendant au moins 4 heures ou toute la nuit jusqu’à ce que le fudge soit bien ferme. (Patience, mes chéris, ça vaut vraiment le coup !)
7. Une fois le fudge bien pris, retirez-le délicatement du moule et enlevez le papier d’aluminium. Coupez-le en 36 carrés. (Astuce : trempez votre couteau dans de l’eau chaude pour des découpes parfaites.)
8. Faites fondre les gaufrettes au chocolat noir au micro-ondes, en remuant toutes les 30 secondes jusqu’à ce qu’elles soient bien lisses. Versez un filet de chocolat sur chaque carré de fudge et laissez-le prendre avant de servir.

Conseils et Astuces

Quand j’ai testé cette recette pour la première fois, j’ai ajouté une pincée de sel de mer sur le dessus pour un effet sucré-salé irrésistible. Mes petits-enfants en ont redemandé, et je dois avouer que j’ai moi-même mangé plus de carrés que je ne veux l’admettre. C’est notre petit secret, d’accord ?

Informations Nutritionnelles

• Préparation : 45 minutes
• Temps de cuisson : 0 minute
• Temps total : 45 minutes
• Kcal par portion : 163
• Portions : 36 carrés

Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette

Ce fudge luxueux est parfait pour toutes les occasions : fêtes, goûters, ou même un mercredi après-midi pluvieux. Avec ses couches riches et onctueuses et son filet de chocolat noir, c’est un dessert qui impressionnera à coup sûr. Alors, qu’attendez-vous ? Enfilez votre tablier et régalez-vous !

Fudge Caramel Café Luxe

Découvrez comment préparer un fudge au caramel et café irrésistible, avec un filet de chocolat noir. Une douceur gourmande parfaite pour toutes les occasions !

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Temps de préparation 45 minutes min

Temps de repos 30 minutes min

Temps total 1 heure h 15 minutes min

Type de plat Dessert

Cuisine Américaine

Portions 36 carrés

Calories 163 kcal

Equipment

• Plat de cuisson 8x8 pouces
• Papier d’aluminium
• casserole

Ingrédients

  

Couche de caramel

• 2 tasses pépites de chocolat blanc
• 2 cuillères à soupe beurre non salé
• 3/4 tasse Dulce de Leche en conserve
• 1/2 tasse crème de guimauve

Couche au café

• 2 cuillères à café café instantané
• 1 cuillère à café eau chaude
• 1/2 tasse lait concentré sucré
• 2 tasses pépites de chocolat blanc
• 2 cuillères à soupe beurre non salé
• 1/2 tasse crème de guimauve

Garniture

• 1/4 tasse gaufrettes fondantes au chocolat noir

Instructions

 

• Tapisser un plat de cuisson de 8x8 pouces avec du papier d’aluminium. Mettez-le de côté.
• Dans une casserole, faites fondre les pépites de chocolat blanc et le beurre à feu moyen. Ajoutez le Dulce de Leche et la crème de guimauve, puis mélangez jusqu’à obtenir une texture lisse.
• Versez cette couche de caramel dans le moule préparé et placez-le au réfrigérateur pendant 30 minutes.
• Dissolvez le café instantané dans l’eau chaude. Mélangez-le avec le lait concentré sucré.
• Dans une autre casserole, faites fondre les pépites de chocolat blanc et le beurre. Ajoutez le mélange café-lait concentré sucré et la crème de guimauve, puis remuez jusqu’à obtenir une texture veloutée.
• Versez cette couche de café sur la couche de caramel figée. Réfrigérez pendant au moins 4 heures ou toute la nuit jusqu’à ce que le fudge soit bien ferme.
• Une fois le fudge bien pris, retirez-le délicatement du moule et enlevez le papier d’aluminium. Coupez-le en 36 carrés.
• Faites fondre les gaufrettes au chocolat noir au micro-ondes, en remuant toutes les 30 secondes jusqu’à ce qu’elles soient bien lisses. Versez un filet de chocolat sur chaque carré de fudge et laissez-le prendre avant de servir.

Notes

Ajoutez une pincée de sel de mer sur le dessus pour un effet sucré-salé irrésistible. Vos invités en redemanderont !

Keyword Fudge au caramel et café