Filet Mignon Crémeux Boursin

Filet Mignon au Boursin et Champignons : Le Plat Crémeux et Savoureux qui Enchante les Papilles !

Oh là là, mes chers gourmands ! Aujourd’hui, je vais vous dévoiler une recette qui fait toujours un tabac à la maison : le filet mignon au Boursin et champignons. Imaginez une viande tendre, une sauce crémeuse et parfumée, et des champignons fondants… Un vrai régal ! Allez, enfilez vos tabliers, on s’y met ensemble !

Les ingrédients indispensables

Avant de commencer, vérifiez que vous avez tout sous la main. Voici la liste :

• 1 filet mignon (environ 600 g)
• 200 g de champignons de Paris
• 1 échalote
• 150 g de Boursin (ail et fines herbes ou au poivre, selon vos envies)
• 20 cl de crème fraîche épaisse
• 1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 10 g de beurre
• Sel et poivre

La préparation pas à pas

Pas de panique, cette recette est simple comme bonjour. Suivez mes conseils et vous aurez un plat digne d’un chef !

1. Préparer les ingrédients : Nettoyez les champignons et émincez-les finement. Pelez et hachez l’échalote. Découpez le filet mignon en médaillons d’environ 2 cm d’épaisseur. Vous voyez ? Rien de compliqué jusque-là !
2. Faire revenir le filet mignon : Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et le beurre. Saisissez les médaillons de filet mignon à feu vif pendant 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient joliment dorés. Salez, poivrez, et mettez-les de côté. Oh, comme ça sent bon déjà !
3. Cuisson des champignons : Dans la même poêle, faites revenir l’échalote jusqu’à ce qu’elle devienne translucide. Ajoutez les champignons et laissez-les cuire tranquillement jusqu’à ce qu’ils aient rendu leur eau et soient légèrement dorés.
4. Préparer la sauce au Boursin : Maintenant, la magie opère ! Ajoutez la moutarde à l’ancienne dans la poêle, puis versez la crème fraîche. Mélangez bien pour obtenir une sauce bien onctueuse. Ensuite, incorporez le Boursin et remuez jusqu’à ce qu’il fonde complètement. Oh là là, cette odeur va faire venir tout le monde dans la cuisine !
5. Finaliser le plat : Remettez les médaillons de filet mignon dans la poêle et laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes. Retournez-les à mi-cuisson pour bien les enrober de cette sauce divine. La viande devient tendre comme un câlin, et les saveurs se marient à la perfection.
6. Servir : Et voilà, c’est prêt ! Servez ce petit bijou avec des légumes verts, du riz ou des pommes de terre sautées. À table, tout le monde va se régaler !

Mon petit secret de grand-mère

Je me souviens de la première fois que j’ai fait cette recette pour mes petits-enfants. Ils étaient si impatients qu’ils n’arrêtaient pas de tourner autour de la cuisine ! Et quand ils ont goûté, ils m’ont dit : « Mamie, c’est le meilleur repas du monde ! ». Depuis, c’est devenu un classique chez nous. Alors, n’hésitez pas à ajouter votre touche personnelle, comme une pincée de muscade ou un peu de persil frais pour encore plus de saveurs.

Pourquoi on adore ce plat

Le filet mignon au Boursin et champignons, c’est l’équilibre parfait entre simplicité et raffinement. Pas besoin d’être un cordon-bleu pour épater vos convives avec cette recette. Elle est rapide, facile, et surtout, elle fait plaisir à tout le monde. Alors, qu’attendez-vous pour l’essayer ? Vos papilles vous diront merci !