Un Gâteau Fondant aux Pommes et Mascarpone : Une Douceur Inoubliable
Ah, le gâteau fondant aux pommes et mascarpone ! Rien que d’y penser, j’en ai l’eau à la bouche. Ce dessert est une merveille, parfait pour un goûter en famille ou un petit plaisir gourmand devant un bon film. La dernière fois que je l’ai préparé, mes petits-enfants n’ont pas pu s’empêcher de demander une deuxième part. Et moi, évidemment, je n’ai pas résisté non plus !
Les ingrédients nécessaires
Pour réaliser ce délice, vous aurez besoin de :
- 250 g de mascarpone
- 150 g de sucre
- 3 œufs
- 2 pommes
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 c. à soupe de jus de citron
- 1 pincée de sel
Les étapes de préparation
Prêts à vous lancer ? Enfilez votre tablier, on y va !
- Préchauffez votre four à 180°C et beurrez généreusement un moule de 26 cm. Ce gâteau mérite un moule bien préparé, croyez-moi !
- Dans un grand bol, cassez les œufs et ajoutez le sucre ainsi que le sucre vanillé. Fouettez énergiquement jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux. Si vous êtes comme moi, vous aurez peut-être envie de goûter déjà, mais patience, le meilleur reste à venir !
- Ajoutez le mascarpone et mélangez délicatement. Prenez votre temps, la pâte doit être bien lisse et homogène.
- Dans un autre bol, tamisez la farine, la levure et la pincée de sel. Ensuite, incorporez ce mélange sec à la préparation humide. Remuez doucement, juste assez pour amalgamer le tout.
- Épluchez les pommes et coupez-les en tranches épaisses. Pour éviter qu’elles brunissent, arrosez-les avec un peu de jus de citron. Astuce de grand-mère : gardez quelques tranches bien jolies pour la décoration finale, ça fait toujours son petit effet !
- Versez la moitié de la pâte dans le moule, puis disposez la moitié des tranches de pommes sur le dessus.
- Ajoutez le reste de la pâte et terminez avec les tranches de pommes restantes. Amusez-vous à les disposer joliment, c’est votre moment créatif !
- Enfournez pour environ 30 minutes. Votre cuisine va commencer à sentir divinement bon, et c’est là que vous saurez que vous êtes sur la bonne voie. Vérifiez la cuisson avec un couteau : s’il ressort propre, votre gâteau est prêt.
Pourquoi ce gâteau est un must ?
Ce gâteau est un mélange parfait de douceur et de moelleux. Les pommes apportent une touche fruitée et légèrement acidulée, tandis que le mascarpone garantit une texture fondante à chaque bouchée. La dernière fois que je l’ai fait, mon mari m’a dit : « C’est le meilleur gâteau que tu aies jamais fait ! » Et croyez-moi, il ne dit pas ça souvent.
Temps de préparation et nutrition
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 30 minutes
- Info nutritionnelle : Ce gâteau est riche en glucides et en calcium, parfait pour une petite dose d’énergie et de gourmandise.
Mon conseil de grand-mère
Servez ce gâteau légèrement tiède avec une boule de glace à la vanille ou une cuillère de crème fraîche. Et si vous êtes comme moi, gardez une part pour le petit-déjeuner du lendemain (s’il en reste) : il est encore meilleur le lendemain matin avec un café ou un thé.
Alors, qu’attendez-vous ? Lancez-vous dans cette recette et régalez-vous. Et surtout, n’oubliez pas : la cuisine, c’est avant tout de l’amour et du partage. Bon appétit !
Fondant Gourmand aux Pommes et Mascarpone
Equipment
- Moule de 26 cm
Ingrédients
- 250 g mascarpone
- 150 g sucre
- 3 œufs
- 2 pommes épluchées et tranchées
- 150 g farine
- 1 sachet levure chimique
- 1 sachet sucre vanillé
- 2 c. à soupe jus de citron
- 1 pincée sel
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C et beurrez généreusement un moule de 26 cm.
- Dans un grand bol, cassez les œufs et ajoutez le sucre ainsi que le sucre vanillé. Fouettez énergiquement.
- Ajoutez le mascarpone et mélangez délicatement.
- Dans un autre bol, tamisez la farine, la levure et le sel, puis incorporez ce mélange sec à la préparation humide.
- Épluchez les pommes, coupez-les en tranches épaisses et arrosez-les de jus de citron.
- Versez la moitié de la pâte dans le moule, disposez la moitié des tranches de pommes, puis ajoutez le reste de la pâte et terminez avec les tranches de pommes restantes.
- Enfournez pour environ 30 minutes. Vérifiez la cuisson avec un couteau : s'il ressort propre, votre gâteau est prêt.