Flan Parisien Crémeux
Découvrez la recette authentique du flan parisien maison : simple, crémeux et irrésistible. Un dessert réconfortant à partager avec amour !
Equipment
- Moule à tarte
Ingrédients
Base de flan
- 1 pâte brisée
- 4 œufs bien frais
- 100 g sucre ni trop, ni trop peu
- 1 sachet sucre vanillé
- 600 ml lait entier
- 60 g maïzena
- 1 pincée sel
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Pendant ce temps, déroulez votre pâte brisée et installez-la dans un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette pour éviter qu'elle ne gonfle.
- Dans un grand saladier, fouettez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé. Allez-y avec énergie, c'est bon pour les bras !
- Ajoutez le lait et la maïzena, puis mélangez jusqu'à obtenir une préparation bien lisse. Pas de grumeaux chez nous, oh non !
- Versez cette préparation sur la pâte dans le moule. C'est là que la magie commence.
- Enfournez pour environ 45 minutes. Surveillez bien, votre flan doit être doré, pas cramé !
- Laissez refroidir avant de démouler et de déguster. Oui, je sais, c'est dur d'attendre, mais ça vaut le coup !
Notes
Le flan parisien est un dessert délicieux et réconfortant qui ravit les papilles à chaque bouchée. Pour plus de gourmandise, ajoutez du caramel liquide sur le dessus.