Flan léger sans pâte : Le dessert parfait pour se régaler sans culpabilité !
Oh là là, mes petits chéris, vous allez adorer cette recette ! Je l’ai testée la semaine dernière avec mes petits-enfants, et devinez quoi ? Il n’en restait pas une miette. Ce flan léger sans pâte est un vrai petit bijou : doux, crémeux, et tellement simple à préparer. Vous n’avez même pas besoin d’être un chef étoilé pour réussir ce dessert. Allez, mettez vos tabliers, on s’y met !
Les ingrédients magiques
Pour concocter ce flan léger, vous aurez besoin de :
- 500 ml de lait demi-écrémé
- 2 œufs
- 50 g de maïzena
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 5 g de stévia (ou un autre édulcorant de votre choix)
La recette pas à pas
Prêtez attention, mes petits chefs, voici comment réaliser ce dessert qui fera fondre tout le monde :
- Dans une casserole, versez le lait demi-écrémé. Ajoutez la stévia et l’extrait de vanille. Faites chauffer à feu moyen jusqu’à ce que le lait commence à frémir. Attention, ne laissez pas bouillir, sinon ça déborde, et là, bonjour le nettoyage !
- Dans un bol, cassez les œufs et battez-les avec la maïzena. Vous devez obtenir un mélange bien lisse, sans grumeaux. C’est presque comme un petit exercice de gym pour vos bras !
- Quand le lait est chaud, versez-le doucement sur le mélange œufs-maïzena tout en fouettant énergiquement. C’est là que la magie opère : mélangez bien pour éviter que les œufs ne cuisent. Personne ne veut d’omelette au dessert, n’est-ce pas ?
- Reversez le tout dans la casserole et fouettez continuellement à feu doux pendant environ 2 minutes, jusqu’à ce que le mélange épaississe légèrement. Patience, mes petits, ça vaut le coup !
- Préchauffez votre four à 180°C. Versez ensuite la préparation dans un moule tapissé de papier sulfurisé. Enfournez pendant environ 40 minutes. Le flan doit être doré et légèrement gonflé, comme un petit nuage.
- Laissez refroidir un peu avant de démouler. Puis, placez-le au réfrigérateur pour qu’il soit bien frais avant de servir. Croyez-moi, c’est encore meilleur le lendemain (si vous arrivez à attendre !).
Les petits secrets nutritionnels
Vous savez que j’aime bien prendre soin de ma famille, alors voici les infos pour ce flan léger. En plus d’être délicieux, il est aussi tout doux pour la ligne :
- Calories : 80 par portion
- Protéines : 6 g
- Lipides : 2 g
- Glucides : 10 g
- Sucre : 1 g
Un dessert qui rassemble
Ah, ce moment où on sort le flan du réfrigérateur et qu’on l’apporte à table… Les sourires, les « hummm » de satisfaction, et les assiettes qui se vident en un clin d’œil. Ça me rappelle pourquoi j’aime tant cuisiner pour mes petits et mes grands. Ce flan léger sans pâte, c’est un peu comme un câlin dans une assiette. Alors, à vos fourneaux, mes petits chéris, et régalez-vous autant que moi et ma famille !
Flan Léger Vanille
Equipment
- Four
- casserole
- Fouet
Ingrédients
Ingrédients
- 500 ml lait demi-écrémé
- 2 œufs
- 50 g maïzena
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 5 g stévia ou un autre édulcorant de votre choix
Instructions
- Dans une casserole, versez le lait demi-écrémé. Ajoutez la stévia et l'extrait de vanille. Faites chauffer à feu moyen jusqu’à ce que le lait commence à frémir. Attention de ne pas le laisser bouillir.
- Dans un bol, cassez les œufs et battez-les avec la maïzena jusqu'à obtenir un mélange lisse, sans grumeaux.
- Versez le lait chaud doucement sur le mélange œufs-maïzena en fouettant énergiquement. Mélangez bien pour éviter que les œufs ne cuisent.
- Reversez le mélange dans la casserole et fouettez continuellement à feu doux pendant environ 2 minutes, jusqu’à ce que le mélange épaississe légèrement.
- Préchauffez votre four à 180°C. Versez la préparation dans un moule tapissé de papier sulfurisé et enfournez pendant environ 40 minutes jusqu'à ce que le flan soit doré.
- Laissez refroidir avant de démouler, puis placez au réfrigérateur jusqu'à qu'il soit bien frais avant de servir.