Servings: 4 portions
Calories: 80kcal
Equipment
- Four
- casserole
- Fouet
Ingrédients
Ingrédients
- 500 ml lait demi-écrémé
- 2 œufs
- 50 g maïzena
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 5 g stévia ou un autre édulcorant de votre choix
Instructions
- Dans une casserole, versez le lait demi-écrémé. Ajoutez la stévia et l'extrait de vanille. Faites chauffer à feu moyen jusqu’à ce que le lait commence à frémir. Attention de ne pas le laisser bouillir.
- Dans un bol, cassez les œufs et battez-les avec la maïzena jusqu'à obtenir un mélange lisse, sans grumeaux.
- Versez le lait chaud doucement sur le mélange œufs-maïzena en fouettant énergiquement. Mélangez bien pour éviter que les œufs ne cuisent.
- Reversez le mélange dans la casserole et fouettez continuellement à feu doux pendant environ 2 minutes, jusqu’à ce que le mélange épaississe légèrement.
- Préchauffez votre four à 180°C. Versez la préparation dans un moule tapissé de papier sulfurisé et enfournez pendant environ 40 minutes jusqu'à ce que le flan soit doré.
- Laissez refroidir avant de démouler, puis placez au réfrigérateur jusqu'à qu'il soit bien frais avant de servir.
Notes
Ce flan léger sans pâte est parfait pour se faire plaisir sans surplus de calories. Savourez-le nature ou avec un coulis aux fruits rouges pour encore plus de gourmandise.
Nutrition
Calories: 80kcal | Carbohydrates: 10g | Protéines: 6g | Fat: 2g | Lipides saturés: 1g | Choléstérol: 65mg | Sodium: 60mg | Potassium: 150mg | Sucre: 1g | Vitamine A: 90IU | Calcium: 120mg | Fer: 0.5mg
Tried this recipe?Let us know how it was!