Courgettes à la Bolognaise Savoureuse

Ah, les courgettes bolognaise fondantes ! Ce plat est un véritable câlin pour vos papilles. Vous savez, je l’ai testé un soir où je voulais quelque chose de léger mais réconfortant. Eh bien, mes petits-enfants ont dévoré leurs assiettes comme si c’était leur anniversaire ! Allez, mettez votre tablier, je vous explique tout.

Les ingrédients indispensables

Avant de commencer, assurez-vous d’avoir tout sous la main. Voici ce qu’il vous faut :

• 400 g de viande hachée (bœuf ou veau, à vous de choisir !)
• 4 grandes courgettes bien fraîches
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 400 g de tomates concassées ou une bonne sauce tomate
• 1 oignon émincé
• 2 gousses d’ail finement hachées
• 2 cuillères à soupe de concentré de tomates
• Sel, poivre, thym, basilic (les indispensables de la cuisine !)
• Un peu de fromage râpé (facultatif, mais tellement gourmand)

Les étapes de la recette

Vous êtes prêts ? C’est parti !

1. Préparez les courgettes

1. Lavez vos courgettes comme si elles allaient à un bal. Coupez-les en deux dans le sens de la longueur.
2. Creusez légèrement l’intérieur avec une cuillère pour retirer une partie de la chair. Ne la jetez pas, elle va rejoindre notre sauce !

2. Préparez la sauce bolognaise

1. Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Oh, cette odeur d’huile chaude, ça commence bien !
2. Ajoutez l’oignon émincé et l’ail. Faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Ça sent bon, non ?
3. Ajoutez la viande hachée et faites-la cuire en l’émiettant avec une spatule. Assaisonnez généreusement avec du sel, du poivre, du thym et du basilic.
4. Ajoutez les tomates concassées, le concentré de tomates et la chair de courgette hachée. Laissez mijoter à feu doux pendant 15 à 20 minutes. Remuez de temps en temps pour que tout soit bien mélangé.

3. Assemblez et enfournez

1. Préchauffez votre four à 180°C. C’est le moment d’humer la promesse d’un bon repas !
2. Disposez vos demi-courgettes dans un plat à gratin. Remplissez chaque courgette avec la sauce bolognaise, soyez généreux !
3. Si vous aimez le fromage, saupoudrez-en un peu sur le dessus. Une croûte dorée, c’est toujours un plus.
4. Enfournez pendant 25 à 30 minutes. Les courgettes doivent être fondantes et légèrement dorées. Patience, ça vaut le coup !

Le moment de savourer

Servez vos courgettes bolognaise bien chaudes, accompagnées d’une salade verte croquante ou d’un peu de riz si vous avez une grande faim. Chez moi, tout le monde s’est resservi. Et pour être honnête, j’ai pris la dernière courgette avant que quelqu’un d’autre ne le fasse !

Ce plat est parfait pour un dîner sain, léger et tellement savoureux. Même les plus sceptiques des légumes vont se régaler, je vous le garantis !