Courgettes à la Bolognaise Savoureuse
Découvrez la recette des courgettes bolognaise fondantes, une alternative saine et savoureuse aux pâtes, prête en moins d'une heure. Un régal pour toute la famille !
Equipment
- poele
- Plat à gratin
- Couteau
Ingrédients
- 400 g viande hachée bœuf ou veau
- 4 courgettes grandes et fraîches
- 1 cuillère à soupe huile d'olive
- 400 g tomates concassées ou sauce tomate
- 1 oignon émincé
- 2 gousses ail finement hachées
- 2 cuillères à soupe concentré de tomates
- sel au goût
- poivre au goût
- thym au goût
- basilic au goût
- fromage râpé facultatif
Instructions
- Lavez vos courgettes. Coupez-les en deux dans le sens de la longueur et creusez légèrement l’intérieur.
- Dans une poêle, chauffez l'huile d'olive et faites revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Ajoutez la viande hachée, salez, poivrez et ajoutez le thym et le basilic. Ajoutez ensuite les tomates, le concentré de tomates et la chair de courgette. Laissez mijoter 15-20 minutes.
- Préchauffez le four à 180°C. Disposez les demi-courgettes dans un plat à gratin et remplissez-les avec la sauce bolognaise.
- Parsemez de fromage râpé si désiré et enfournez pendant 25-30 minutes jusqu’à ce que les courgettes soient fondantes.
Notes
Pour un goût encore plus savoureux, ajoutez un peu de parmesan frais juste avant de servir. Accompagnez ce plat d'une salade verte pour une touche de fraîcheur.