Courgettes Farcies à la Bolognaise Gourmande : Une Recette Maison qui Régale Tout le Monde !
Ah, les courgettes farcies ! C’est le plat parfait pour transformer un simple dîner en un festin chaleureux. Je me souviens encore de la première fois où j’ai fait cette recette pour mes petits-enfants. Ils étaient sceptiques en voyant les courgettes, mais dès la première bouchée, ils en redemandaient ! Alors, mettez votre tablier et suivez-moi dans cette aventure culinaire. Vous allez voir, c’est un jeu d’enfant !
Les Ingrédients Magiques
Pour préparer ces délicieuses courgettes farcies à la bolognaise, vous aurez besoin de :
- 4 courgettes moyennes (choisissez-les bien fermes, elles doivent être prêtes à accueillir leur garniture !)
- 300 g de viande hachée (bœuf ou un mélange bœuf/porc, selon votre goût)
- 1 oignon (parce qu’un bon plat commence toujours avec un oignon !)
- 1 gousse d’ail (ça donne du caractère, n’est-ce pas ?)
- 400 g de tomates concassées (en conserve ou fraîches, c’est vous qui voyez)
- 2 cuillères à soupe de concentré de tomate (pour une sauce bien riche)
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive (le goût du soleil dans votre assiette)
- Sel et poivre (à ajuster selon vos envies)
- Herbes de Provence (un peu de magie aromatique !)
- 50 g de fromage râpé (emmental ou parmesan, pour une touche gratinée irrésistible)
Les Étapes Simples pour un Succès Assuré
- Préchauffez votre four : Mettez-le à 180°C (350°F). Pendant qu’il chauffe, lavez vos courgettes et coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Évidez-les légèrement pour former de jolies barquettes. Ne jetez pas la chair, on va l’utiliser !
- Préparez la farce : Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle. Ajoutez l’oignon émincé et l’ail écrasé. Laissez-les danser dans la poêle jusqu’à ce que l’oignon devienne translucide.
- Ajoutez la viande : Incorporez la viande hachée et faites-la cuire en l’émiettant bien. Pas de gros morceaux, hein !
- Faites mijoter : Ajoutez les tomates concassées, le concentré de tomate, la chair des courgettes, les herbes de Provence, le sel et le poivre. Laissez mijoter doucement pendant 15 à 20 minutes. La sauce doit être bien épaisse et parfumée.
- Farcissez les courgettes : Disposez vos courgettes dans un plat allant au four. Remplissez-les généreusement avec la préparation à la bolognaise. Ne soyez pas timide, mettez-en bien partout !
- Ajoutez la touche finale : Parsemez le tout de fromage râpé. C’est le moment où vos courgettes se transforment en petites merveilles gratinées.
- Enfournez : Placez le plat dans le four pendant environ 25 minutes. Les courgettes doivent être tendres et le fromage bien doré.
Le Résultat : Un Plat Convivial et Savoureux
Et voilà, vos courgettes farcies à la bolognaise sont prêtes ! C’est un plat qui sent bon l’amour et la générosité. Chez moi, on les accompagne souvent d’une petite salade verte ou de riz pour un repas complet. Et devinez quoi ? Même les plus récalcitrants aux légumes finissent par se régaler. La preuve, mon petit-fils m’a dit : « Mamie, tes courgettes, c’est comme des pizzas, mais en mieux ! » Vous imaginez ma fierté ?
Quelques Astuces de Mamie
- Pour une version encore plus gourmande, ajoutez un peu de crème fraîche dans la farce.
- Pas de viande ? Remplacez-la par du quinoa ou du tofu émietté pour une option végétarienne.
- Vous avez des restes de farce ? Utilisez-les pour garnir des pâtes ou des lasagnes. Rien ne se perd en cuisine !
Valeurs Nutritionnelles
Ce plat est non seulement délicieux, mais aussi équilibré. Chaque portion apporte environ 300 kcal. Parfait pour un repas léger mais satisfaisant !
Alors, qu’attendez-vous pour essayer cette recette ? Préparez vos courgettes farcies à la bolognaise et régalez votre tablée. Et surtout, n’oubliez pas de me raconter vos exploits culinaires. Bon appétit, mes chéris !
Courgettes Bolognaise Savoureuses
Equipment
- Plat à gratin
Ingrédients
Ingrédients
- 4 courgettes moyennes bien fermes
- 300 g viande hachée bœuf ou mélange bœuf/porc
- 1 oignon émincé
- 1 gousse d’ail écrasée
- 400 g tomates concassées en conserve ou fraîches
- 2 cuillères à soupe concentré de tomate
- 1 cuillère à soupe huile d’olive
- sel et poivre à ajuster
- herbes de Provence
- 50 g fromage râpé emmental ou parmesan
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Lavez vos courgettes et coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Évidez-les légèrement.
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle. Ajoutez l’oignon et l’ail, faites cuire jusqu’à ce que l’oignon soit translucide.
- Ajoutez la viande hachée, faites cuire en l’émiettant bien.
- Ajoutez les tomates concassées, le concentré de tomate, la chair des courgettes, les herbes de Provence, sel et poivre. Laissez mijoter 15-20 minutes.
- Disposez les courgettes dans un plat allant au four. Remplissez-les de la préparation à la bolognaise.
- Parsemez de fromage râpé et enfournez pendant environ 25 minutes.