Cookies Brownie Coulants au Chocolat : Une Explosion de Bonheur Gourmand !
Oh là là, mes chéris ! Si vous êtes comme moi, une inconditionnelle du chocolat, alors préparez-vous à tomber amoureux de ces Cookies Brownie Coulants au Chocolat. Imaginez un cookie moelleux à l’extérieur et un cœur fondant au chocolat qui vous fait fondre de plaisir à chaque bouchée. Oui, c’est aussi bon que ça en a l’air (peut-être même mieux) !
Les ingrédients magiques
Avant de commencer, assurez-vous d’avoir tout sous la main. Pas besoin de courir à l’épicerie à la dernière minute, hein ? Voici ce qu’il vous faut :
- 1/2 tasse de beurre non salé
- 340 g de pépites de chocolat mi-sucré
- 1/2 tasse de sucre en poudre
- 1/2 tasse de cassonade bien tassée
- 2 gros œufs
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 tasse de farine tout usage
- 1/4 tasse de poudre de cacao
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de sel
- Pépites de chocolat supplémentaires pour le cœur fondant (parce qu’il n’y a jamais trop de chocolat !)
Instructions simples pour des cookies parfaits
Allez, mettez votre tablier et suivez ces étapes faciles. Je vous promets que même si vous n’êtes pas un grand chef, vous allez impressionner tout le monde avec ces merveilles chocolatées !
- Préchauffez votre four à 177°C (350°F). On veut que tout soit bien chaud et prêt à recevoir nos petits trésors.
- Faites fondre le beurre et les pépites de chocolat ensemble. Une fois que tout est bien lisse et brillant, laissez refroidir légèrement. (Attention, ne mangez pas tout de suite, je vous vois venir !)
- Dans un autre bol, fouettez ensemble le sucre en poudre, la cassonade, les œufs et l’extrait de vanille. Ajoutez ce mélange au chocolat fondu et mélangez bien. Oh, ça commence à sentir bon, non ?
- Tamisez la farine, la poudre de cacao, la levure chimique et le sel. Incorporez-les délicatement au mélange précédent. Prenez votre temps, c’est presque de l’art !
- Mettez la pâte au réfrigérateur pendant 15 minutes. Cela rendra la manipulation beaucoup plus facile. Pendant ce temps, pourquoi ne pas lécher la cuillère ? (Je ne dirai rien, promis.)
- Formez des boules de pâte, insérez quelques pépites de chocolat supplémentaires au centre de chaque boule, et placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. C’est là que la magie commence !
- Enfournez pendant 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que les sommets soient brillants et légèrement craquelés. Ne soyez pas tenté de trop les cuire, ils doivent rester bien coulants à l’intérieur.
- Laissez refroidir sur la plaque pendant 5 minutes, puis transférez-les sur une grille pour un refroidissement complet. Ou, si vous êtes comme mes petits-enfants, mangez-les directement (attention à ne pas vous brûler la langue !).
Pourquoi vous allez adorer ces cookies
Ces cookies sont un mélange parfait entre un brownie fondant et un cookie moelleux. Ils sont parfaits pour un goûter, un dessert ou même pour accompagner votre café du matin (je ne juge pas, promis). La dernière fois que je les ai faits, mes petits-enfants ont littéralement léché leurs assiettes. Et moi ? J’en ai mangé trois d’affilée. Oups !
Quelques astuces de mamie
- Pour encore plus de gourmandise, ajoutez une pincée de fleur de sel sur le dessus avant d’enfourner. Cela fait ressortir le goût du chocolat.
- Conservez-les dans une boîte hermétique, mais honnêtement, ils ne dureront pas longtemps. Chez moi, ils disparaissent en une journée !
- Servez-les avec une boule de glace vanille pour un dessert encore plus décadent. Vous allez faire des heureux, c’est sûr !
Voilà, mes chéris ! Vous avez maintenant tout ce qu’il faut pour réaliser ces merveilleux Cookies Brownie Coulants au Chocolat. Alors, qu’attendez-vous ? Allez, filez en cuisine et faites-vous plaisir. Et n’oubliez pas : la cuisine, c’est avant tout de l’amour (et un peu de chocolat, bien sûr) !