Clafoutis Fraises Léger

Clafoutis Léger aux Fraises : Fraîcheur et Douceur en Bouche

Ah, le clafoutis ! Ce dessert qui sent bon les beaux jours et qui fait sourire tout le monde à table. Aujourd’hui, je vous propose une version légère et fruitée avec des fraises, parfaite pour régaler vos proches sans culpabilité. Vous allez voir, c’est d’une simplicité enfantine à préparer. Et croyez-moi, vos invités en redemanderont !

Les ingrédients indispensables

Pour réaliser ce clafoutis léger aux fraises, vous n’avez besoin que de quelques ingrédients basiques. Voici la liste :

• 250 g de fraises bien mûres
• 3 œufs
• 100 g de sucre
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 75 g de farine
• 300 ml de lait
• Une pincée de sel
• Sucre glace pour le décor

Les étapes de la recette

Enfilez votre tablier et suivez ces étapes simples pour préparer un clafoutis qui fera sensation :

1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez généreusement un plat allant au four pour éviter que votre clafoutis ne colle. Personne n’aime un dessert capricieux, pas vrai ?
2. Lavez les fraises avec amour, équeutez-les et coupez-les en deux ou en quartiers, selon leur taille. Disposez-les joliment au fond du plat. Oui, même la présentation compte !
3. Dans un grand saladier, cassez les œufs et battez-les avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Ajoutez l’extrait de vanille pour cette petite touche parfumée qui fait toute la différence.
4. Tamisez la farine (pas de grumeaux dans mon clafoutis, merci !) et incorporez-la petit à petit au mélange œufs-sucre. Mélangez bien, mais doucement, comme si vous racontiez un secret.
5. Ajoutez une pincée de sel pour relever les saveurs. Ensuite, versez le lait en filet tout en continuant de mélanger. Vous obtiendrez une pâte lisse et homogène, un vrai bonheur.
6. Versez délicatement la préparation sur les fraises dans le plat. Prenez le temps de vérifier que les fruits sont bien répartis. Ils méritent tous leur moment de gloire !
7. Enfournez pour 35 à 40 minutes. Votre maison sera bientôt envahie par une odeur irrésistible. Le clafoutis est prêt quand il est doré et qu’un couteau planté au centre en ressort propre.
8. Laissez-le refroidir quelques minutes (oui, je sais, c’est dur de patienter), puis saupoudrez-le de sucre glace pour une finition élégante.

Un dessert qui rassemble

Je me souviens encore de la première fois où j’ai préparé ce clafoutis pour mes petits-enfants. Ils ont tout mangé en un clin d’œil, et ils m’ont même demandé d’en refaire le week-end suivant. Ce dessert est léger, fruité, et tellement réconfortant qu’il met tout le monde de bonne humeur. Que ce soit pour un goûter, un repas en famille ou un dîner entre amis, ce clafoutis aux fraises est toujours une excellente idée.

Trucs et astuces

Si vous voulez encore plus de gourmandise, accompagnez votre clafoutis d’une boule de glace à la vanille ou d’un nuage de crème fouettée. Et si vous êtes comme moi, vous n’hésiterez pas à tester cette recette avec d’autres fruits de saison comme les cerises, les abricots ou même les myrtilles. La seule limite, c’est votre imagination !

Conclusion

Voilà, vous savez tout pour réaliser un clafoutis léger aux fraises qui fera chavirer les cœurs. Alors, à vos fourneaux ! Et surtout, n’oubliez pas de partager ce moment gourmand avec ceux que vous aimez. Après tout, la cuisine, c’est fait pour ça : rassembler et créer des souvenirs inoubliables. Bon appétit !