Clafoutis Coco Framboises : Dessert Gourmand Éclatant

Clafoutis Framboises Coco : Une Recette Gourmande et Facile

Ah, le clafoutis ! Ce dessert classique français qui fait chavirer les cœurs. Mais aujourd’hui, je vous propose une version un peu exotique : le Clafoutis Framboises Coco. Avec sa touche de lait de coco et sa noix de coco râpée, ce dessert est un doux mélange entre tradition et voyage tropical. Une recette parfaite pour les gourmands pressés !

Un peu d’histoire sur le clafoutis

Le clafoutis est une spécialité française originaire du Limousin. Traditionnellement préparé avec des cerises, il a été revisité au fil des années pour accueillir d’autres fruits comme les framboises. Et pourquoi pas y ajouter une petite touche exotique ? C’est en essayant de vider mon placard (et avec une envie de soleil) que j’ai eu l’idée d’ajouter du lait de coco. Résultat ? Une explosion de saveurs !

Pourquoi vous allez adorer cette recette

• Elle est rapide et facile à préparer, parfaite pour les débutants.
• Le mélange de framboises acidulées et de coco sucrée est irrésistible.
• Elle ne demande que des ingrédients simples que vous avez sûrement déjà.
• Ce dessert est aussi délicieux tiède que froid.

Occasions parfaites pour préparer ce clafoutis

Ce Clafoutis Framboises Coco est idéal pour :

• Un dessert léger après un dîner entre amis.
• Un goûter gourmand pour les enfants (et les grands !).
• Un brunch dominical pour impressionner vos invités.
• Un pique-nique chic et pratique.

Ingrédients pour le Clafoutis Framboises Coco

• 250g de framboises fraîches
• 3 œufs
• 100g de sucre
• 50g de farine
• 200ml de lait de coco
• 50g de noix de coco râpée
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille

Instructions pour réussir votre clafoutis

1. Préchauffez votre four à 180°C et beurrez légèrement un moule à tarte ou un plat à gratin.
2. Disposez les framboises dans le fond du moule.
3. Dans un bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
4. Ajoutez la farine, le lait de coco et l’extrait de vanille, puis mélangez bien.
5. Incorporez la noix de coco râpée à la préparation et mélangez jusqu’à obtenir une texture homogène.
6. Versez la préparation sur les framboises dans le moule.
7. Enfournez et laissez cuire pendant environ 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que le clafoutis soit doré et pris.

Astuce du chef

Pour une touche encore plus gourmande, saupoudrez un peu de sucre roux sur le dessus du clafoutis avant de l’enfourner. Cela créera une croûte légèrement caramélisée à tomber par terre !

L’info en plus

Saviez-vous que la noix de coco est riche en fibres et en bons lipides ? Elle apporte une texture moelleuse et un goût unique à vos desserts. Alors, n’hésitez pas à l’utiliser dans d’autres recettes sucrées !

Liste du matériel nécessaire

• Un moule à tarte ou un plat à gratin
• Un fouet
• Un bol pour mélanger
• Une spatule (facultatif)

Comment conserver votre clafoutis

Le Clafoutis Framboises Coco se conserve très bien au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Pour le déguster, vous pouvez le manger froid ou le réchauffer légèrement au micro-ondes. Attention, il risque de disparaître avant !