Servings: 6 portions
Calories: 200kcal
Equipment
- Grand moule à tarte
- Fouet
- Spatule
Ingrédients
- 250 g framboises fraîches
- 100 g sucre
- 3 œufs
- 50 g farine
- 200 ml lait de coco
- 50 g noix de coco râpée
- 1 c.c extrait de vanille
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C et beurrez légèrement un moule à tarte ou un plat à gratin.
- Disposez les framboises dans le fond du moule.
- Dans un bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez la farine, le lait de coco et l’extrait de vanille, puis mélangez bien.
- Incorporez la noix de coco râpée à la préparation et mélangez jusqu’à obtenir une texture homogène.
- Versez la préparation sur les framboises dans le moule.
- Enfournez et laissez cuire pendant environ 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que le clafoutis soit doré et pris.
Notes
Pour un meilleur goût, essayez d'ajouter un zeste de citron vert à la pâte pour une touche encore plus exotique.
Nutrition
Calories: 200kcal | Carbohydrates: 24g | Protéines: 6g | Fat: 10g | Lipides saturés: 7g | Choléstérol: 92mg | Sodium: 40mg | Potassium: 150mg | Fibre: 3g | Sucre: 19g | Vitamine A: 300IU | Vitamine C: 10mg | Calcium: 50mg | Fer: 1mg
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