Découvrez le Clafoutis de Chou-Fleur au Jambon Léger : Un Plaisir Gourmand et Sain pour vos Repas

Clafoutis de Chou-Fleur au Jambon Léger : Une Recette Gourmande et Saine

Vous cherchez une recette simple, légère et savoureuse pour régaler votre famille ? Ce clafoutis de chou-fleur au jambon léger est la solution idéale ! Facile à préparer, il associe la douceur du chou-fleur à la gourmandise du jambon pour un résultat irrésistible. Parfait pour un repas en semaine ou un déjeuner entre amis !

Origine et Histoire du Clafoutis de Chou-Fleur au Jambon

Le clafoutis est traditionnellement un dessert sucré originaire du Limousin, préparé avec des cerises et une pâte moelleuse. Mais saviez-vous qu’il existe aussi des versions salées ? Ce clafoutis salé au chou-fleur et jambon est une alternative délicieuse qui revisite ce classique en un plat équilibré et rassasiant.

Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette ?

• Facile et rapide : Peu d’ingrédients, une préparation simple, et hop, au four !
• Sain et équilibré : Le chou-fleur est riche en fibres et faible en calories.
• Délicieusement crémeux : Grâce aux œufs et au lait, la texture est fondante.
• Idéal pour toute la famille : Même les enfants adorent ce plat !

Occasions Parfaites Pour Préparer Ce Clafoutis Salé

• Un dîner léger accompagné d’une salade verte.
• Un pique-nique gourmand et original.
• Un repas rapide après une journée bien remplie.
• Un brunch savoureux pour changer des quiches et omelettes.

Ingrédients

• 200 g de jambon léger coupé en dés
• 1 chou-fleur moyen
• 3 œufs
• 300 ml de lait
• 100 g de farine
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de poivre
• 1 cuillère à café de muscade

Instructions

1. Préchauffez votre four à 180°C (th.6).
2. Coupez le chou-fleur en petits morceaux et faites-le cuire à la vapeur pendant 10 minutes jusqu’à ce qu’il soit tendre.
3. Dans un saladier, battez les œufs avec le lait, puis incorporez la farine, l’huile d’olive, le sel, le poivre et la muscade.
4. Ajoutez les dés de jambon et les morceaux de chou-fleur cuits. Mélangez délicatement.
5. Versez la préparation dans un plat à gratin légèrement huilé.
6. Enfournez pendant 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré.
7. Laissez tiédir avant de servir. Bon appétit !

Astuce du Chef

Ajoutez une poignée de fromage râpé (emmental ou parmesan) pour une touche encore plus gourmande ! Vous pouvez aussi remplacer le jambon par du saumon fumé pour une version encore plus raffinée.

L’Info en Plus

Le chou-fleur est un légume aux multiples bienfaits : riche en vitamines C et K, il est aussi excellent pour la digestion. En plus, il se marie parfaitement avec les préparations crémeuses comme ce clafoutis salé.

Matériel Nécessaire

• Un plat à gratin
• Un saladier
• Un fouet
• Un couteau
• Un cuiseur vapeur (ou une casserole avec un panier vapeur)

Comment Conserver Ce Clafoutis de Chou-Fleur au Jambon ?

• Au réfrigérateur : Conservez-le dans une boîte hermétique jusqu’à 3 jours.
• Au congélateur : Il se congèle très bien ! Découpez-le en parts et emballez-les individuellement.
• Réchauffage : Quelques minutes au four à 160°C ou au micro-ondes suffisent.

Astuces et Conseils

• Ajoutez des herbes fraîches comme du persil ou de la ciboulette pour plus de saveur.
• Si vous aimez les épices, une pincée de curry relèvera délicatement le goût.
• Variez les légumes : remplacez le chou-fleur par du brocoli ou des courgettes.

Questions Fréquentes

Peut-on remplacer le chou-fleur par un autre légume ?

Oui ! Le brocoli, les courgettes ou encore les poireaux fonctionnent très bien dans cette recette.