Cheesecake Pomme Crumble : Délicieuse Recette Facile

Cheesecake Pomme Crumble : Délicieuse Recette Facile

Ah, le cheesecake aux pommes avec son crumble croustillant ! Rien que d’y penser, j’en ai l’eau à la bouche. Ce dessert est un vrai câlin pour vos papilles, et je suis ravie de partager cette recette avec vous. La dernière fois que je l’ai fait, mes petits-enfants se battaient pour la dernière part. Vous allez adorer, promis !

Histoire de la Recette

Le cheesecake est un dessert qui traverse les siècles, originaire de la Grèce antique, mais popularisé par les Américains. Ajouter des pommes et un crumble à ce classique ? Une idée géniale venue tout droit de nos cuisines modernes ! C’est un mélange parfait entre le fondant du cheesecake et le croquant du crumble. Imaginez un dessert qui combine le meilleur des deux mondes : c’est exactement ça !

Pourquoi Vous Allez Aimer Cette Recette ?

• Elle est facile à préparer, même pour les débutants.
• Les saveurs de pomme et de cannelle rappellent les chaudes soirées d’automne.
• Le crumble ajoute une texture irrésistible.
• Elle impressionnera vos invités à coup sûr !

Occasions Parfaites Pour Cette Recette

• Un dîner en famille pour terminer sur une note sucrée.
• Un goûter gourmand avec des amis.
• Pour célébrer l’automne et ses saveurs réconfortantes.
• Un dessert pour les fêtes de fin d’année.

Ingrédients

Pour la croûte :

• 200 g de biscuits graham
• 100 g de beurre fondu

Pour la garniture au fromage :

• 500 g de fromage à la crème
• 150 g de sucre
• 3 œufs
• 200 g de compote de pommes
• 1 c. à café d’extrait de vanille

Pour le topping :

• 3 pommes coupées en tranches
• 100 g de sucre brun
• 1 c. à café de cannelle
• 100 g de flocons d’avoine
• 50 g de farine
• 100 g de beurre froid en morceaux

Instructions

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Mélangez les biscuits écrasés avec le beurre fondu et pressez le mélange au fond d’un moule à cheesecake.
3. Dans un grand bol, battez le fromage à la crème avec le sucre jusqu’à obtenir une texture lisse.
4. Ajoutez les œufs un à un, puis incorporez la compote de pommes et la vanille.
5. Versez la garniture sur la croûte et enfournez pendant 40-50 minutes ou jusqu’à ce que ce soit ferme.
6. Dans un bol, mélangez les pommes, le sucre brun et la cannelle. Dans un autre bol, mélangez les flocons d’avoine, la farine et le beurre.
7. Ajoutez le mélange de crumble sur les pommes, puis disposez le tout sur le cheesecake.
8. Remettez au four pour 15-20 minutes supplémentaires.
9. Laissez refroidir avant de servir. Bon appétit !

Astuce du Chef

Pour un goût encore plus gourmand, ajoutez une pincée de sel dans le crumble. Cela rehaussera les saveurs sucrées et donnera un équilibre parfait au dessert.

L’Info en Plus

Les pommes Granny Smith sont idéales pour cette recette grâce à leur touche acidulée, mais vous pouvez aussi utiliser des variétés comme les Golden ou les Pink Lady pour une saveur plus douce.

Matériel Nécessaire

• Un moule à cheesecake avec fond amovible
• Un mixeur ou un robot pour broyer les biscuits
• Un grand bol pour la garniture
• Un fouet ou un batteur électrique
• Un couteau pour trancher les pommes

Comment Conserver le Cheesecake ?

Conservez votre cheesecake au réfrigérateur dans un récipient hermétique. Il se garde jusqu’à 3 jours. Si vous voulez le préparer à l’avance, vous pouvez même le congeler sans le topping. Ajoutez le crumble après décongélation pour qu’il reste croustillant.

Astuces et Conseils

• Pour une version encore plus légère, remplacez le fromage à la crème par du fromage blanc.
• Ajoutez une poignée de noix hachées dans le crumble pour un croquant supplémentaire.
• Servez avec une boule de glace vanille pour un dessert encore plus gourmand.

Questions Fréquentes

1. Peut-on utiliser d’autres fruits ? Oui, les poires ou les fruits rouges fonctionnent très bien.
2. Quel type de biscuits utiliser pour la croûte ? Les biscuits Graham sont parfaits, mais des spéculoos ou des sablés feront aussi l’affaire.
3. Puis-je utiliser du fromage allégé ? Oui, mais le résultat sera un peu moins crémeux.
4. Comment éviter les fissures dans le cheesecake ? Faites-le cuire au bain-marie pour une cuisson douce et uniforme.
5. Le crumble peut-il être préparé à l’avance ? Oui, conservez-le au réfrigérateur jusqu’à utilisation.
6. Faut-il éplucher les pommes ? Ce n’est pas obligatoire, mais c’est recommandé pour une texture plus fondante.
7. Peut-on utiliser du sucre blanc au lieu du sucre brun ? Oui, mais le sucre brun apporte une saveur plus caramélisée.
8. Comment savoir si le cheesecake est cuit ? Il doit être ferme au toucher mais légèrement tremblotant au centre.
9. Doit-on le servir chaud ou froid ? Froid, c’est là qu’il est le meilleur.
10. Peut-on ajouter du caramel ? Absolument, un filet de caramel sur le dessus est divin !