Cheesecake aux Myrtilles Délicieux en 7 étapes

Recette de Cheesecake aux Myrtilles : Un Délice Fruité et Crémeux !

Introduction

Oh là là, mes petits gourmands, vous allez adorer cette recette de cheesecake aux myrtilles ! Imaginez une base croustillante, une garniture crémeuse et des petites explosions de myrtilles à chaque bouchée. C’est comme un câlin dans une assiette. Et croyez-moi, après l’avoir testé avec mes petits-enfants, je peux vous garantir que c’est un succès assuré ! Alors, sortez vos tabliers, on se lance dans cette aventure gourmande.

Historique ou Histoire de la Recette Cheesecake aux Myrtilles

Le cheesecake aux Myrtilles, mes chers amis, remonte à l’Antiquité grecque. Oui, oui, les Grecs servaient une version primitive de ce dessert lors des Jeux Olympiques ! Mais la version moderne que nous connaissons aujourd’hui a été popularisée à New York. Quant aux myrtilles, elles ajoutent une petite touche rustique et fruitée qui rappelle les desserts de nos campagnes. Une combinaison parfaite entre tradition et gourmandise moderne !

Bénéfices de la Recette Cheesecake aux Myrtilles

• Un dessert facile à réaliser, même pour les débutants.
• Un équilibre parfait entre douceur et acidité grâce aux myrtilles.
• Un plat qui impressionnera vos invités sans trop d’efforts.
• Une recette adaptable : vous pouvez remplacer les myrtilles par d’autres fruits selon la saison.

Occasions pour Utiliser cette Recette de Cheesecake aux Myrtilles

• Un dessert parfait pour un dîner entre amis.
• Un gâteau d’anniversaire léger et frais.
• Une douceur pour accompagner un thé ou un café l’après-midi.
• Un dessert spécial pour la fête des mères ou des grands-mères (coucou, c’est moi !).

Ingrédients

• 200 g de biscuits type spéculoos ou petit beurre
• 100 g de beurre fondu
• 500 g de fromage frais type Philadelphia
• 100 g de sucre
• 3 œufs
• 200 g de myrtilles fraîches ou surgelées
• 1 c. à soupe de jus de citron
• 1 c. à café d’extrait de vanille

Instructions

1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Écrasez les biscuits et mélangez-les avec le beurre fondu. Tassez ce mélange au fond d’un moule à charnière.
3. Dans un grand bol, battez le fromage frais avec le sucre jusqu’à obtenir une texture lisse.
4. Ajoutez les œufs un par un, puis le jus de citron et l’extrait de vanille. Mixez bien.
5. Incorporez délicatement les myrtilles à la préparation.
6. Versez le mélange sur la base de biscuits et enfournez pendant environ 45 minutes.
7. Laissez refroidir à température ambiante, puis placez le cheesecake au réfrigérateur pendant au moins 4 heures avant de déguster.

Astuce du Chef

Pour un cheesecake aux myrtilles encore plus gourmand, ajoutez un coulis de myrtilles maison sur le dessus avant de servir. Il suffit de chauffer quelques myrtilles avec un peu de sucre et de jus de citron, puis de les mixer. Succès garanti !

L’Info en Plus

Saviez-vous que les myrtilles sont riches en antioxydants ? En plus d’être délicieuses, elles sont bonnes pour votre santé. Alors, aucune culpabilité en savourant ce dessert !

Liste du Matériel Nécessaire

• Un moule à charnière
• Un mixeur ou un rouleau à pâtisserie pour écraser les biscuits
• Un grand bol pour mélanger
• Un fouet ou un batteur électrique
• Une spatule

Comment Conserver le Cheesecake aux Myrtilles ?

Le cheesecake aux myrtilles se conserve très bien au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Veillez à le couvrir avec du film alimentaire ou à le placer dans une boîte hermétique pour qu’il ne prenne pas les odeurs du frigo.

Astuces et Conseils

• Pour une base encore plus croustillante, ajoutez une pincée de cannelle aux biscuits écrasés.
• Si vous utilisez des myrtilles surgelées, décongelez-les et égouttez-les bien avant de les ajouter à la préparation.
• Pour un cheesecake sans cuisson, remplacez les œufs par de la gélatine et laissez reposer au frais pendant 6 heures.
• Vous n’avez pas de moule à charnière ? Pas de problème, utilisez un moule classique tapissé de papier sulfurisé pour faciliter le démoulage.

Questions Fréquentes (Q&R)

1. Peut-on utiliser un autre fruit que les myrtilles ? Oui, les framboises, fraises ou même des morceaux de mangue fonctionnent très bien.
2. Est-ce que je peux réduire le sucre ? Absolument, ajustez selon vos goûts.
3. Puis-je utiliser un fromage frais allégé ? Oui, mais la texture sera un peu moins crémeuse.
4. Comment éviter les fissures sur le dessus du cheesecake ? Faites cuire à basse température et laissez refroidir lentement dans le four éteint.
5. Puis-je préparer le cheesecake à l’avance ? Oui, il est encore meilleur le lendemain.
6. Faut-il beurrer le moule ? Pas nécessaire si vous utilisez du papier sulfurisé ou un moule à charnière.
7. Comment démouler le cheesecake facilement ? Passez un couteau chaud le long des bords avant d’ouvrir la charnière.
8. Peut-on congeler le cheesecake ? Oui, mais sans les myrtilles fraîches sur le dessus.
9. Comment savoir si le cheesecake est cuit ? Le centre doit être légèrement tremblotant, il se raffermira en refroidissant.
10. Est-ce que je peux utiliser un autre type de biscuit ? Bien sûr, essayez des digestives, des sablés bretons ou même des Oreos pour une version chocolatée.