Cake Ananas Moelleux

Envie de soleil dans votre assiette ? Ce cake à l’ananas moelleux est une véritable invitation au voyage. Avec sa texture fondante et son goût sucré-acidulé, il a fait l’unanimité chez mes petits-enfants, même chez le plus difficile de la bande ! Alors, sortez votre tablier, et suivez-moi pour une recette qui sent bon les tropiques.

Les Ingrédients Magiques

• 2 œufs
• 100 g de beurre fondu
• 100 g de sucre
• 125 g de yaourt nature
• 200 g d’ananas frais ou en boîte, égoutté et coupé en petits morceaux
• 150 g de farine
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 1 pincée de sel

Les Étapes Faciles

1. Préchauffez votre four à 180°C (th. 6). C’est parti pour une aventure gourmande !
2. Dans un grand bol, tamisez la farine avec la levure chimique et le sel. Mettez ce mélange de côté, il attend patiemment son tour.
3. Dans un autre bol, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux. C’est là que la magie commence !
4. Ajoutez le yaourt nature, le beurre fondu et l’extrait de vanille. Mélangez bien. Ça sent déjà bon, non ?
5. Incorporez doucement les ingrédients secs dans le mélange liquide. Remuez jusqu’à obtenir une pâte bien lisse.
6. Ajoutez les morceaux d’ananas et mélangez délicatement pour ne pas les écraser. Chaque morceau est une petite explosion de saveur.
7. Versez la pâte dans un moule à cake beurré et fariné ou tapissé de papier sulfurisé. C’est presque fini, courage !
8. Enfournez pendant 40 à 45 minutes. Pendant ce temps, profitez de l’odeur divine qui envahit votre cuisine.
9. Une fois cuit, laissez le cake refroidir 10 minutes dans le moule avant de le démouler. Transférez-le sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.
10. Servez votre cake nature ou avec une cuillère de crème fraîche pour un petit plus gourmand. Bon appétit !

Un Petit Mot de Mamie

Quand j’ai fait ce cake pour la première fois, je me suis dit : « Ah, voilà un dessert qui va plaire à tout le monde !. Et j’avais raison. Mon petit Jules, qui d’habitude boude les fruits, en a redemandé deux parts ! Alors, faites-le, partagez-le, et laissez le goût de l’ananas ensoleiller vos journées.