Brookie Blanc Framboise : Délicieuse Boulangerie

Brookie Chocolat Blanc et Framboises : Une Fusion Gourmande

Ah, le brookie ! Ce mariage irrésistible entre le brownie et le cookie qui fait chavirer les cœurs des gourmands. Aujourd’hui, je vous propose une version revisitée avec du chocolat blanc et des framboises. Une petite bombe sucrée qui, je vous l’assure, fera sensation auprès de vos proches. Allez, enfilez votre tablier, on se lance ensemble dans cette aventure gourmande !

Un Peu d’Histoire : D’où Vient le Brookie ?

Le brookie est né aux États-Unis, comme beaucoup de ces desserts décadents qu’on adore. Ce petit génie culinaire combine le moelleux du brownie avec le croustillant du cookie. Mais aujourd’hui, on casse les codes avec une touche européenne : du chocolat blanc et des framboises fraîches. Une association qui sent bon l’été et la gourmandise !

Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette

• Un dessert ultra-gourmand qui plaira à tout le monde.
• Le mélange du chocolat blanc sucré et des framboises acidulées est juste divin.
• Facile à préparer avec des ingrédients simples.
• Idéal pour impressionner vos invités sans trop d’efforts.

Quand Préparer ce Délice ?

Ce brookie est parfait pour toutes les occasions :

• Un goûter en famille après une longue journée.
• Un dessert pour un dîner entre amis.
• Une douceur à offrir lors d’un anniversaire ou d’une fête.
• Ou juste pour vous faire plaisir un dimanche pluvieux.

Les Ingrédients

• 150 g de chocolat blanc, haché
• 50 g de beurre
• 100 g de sucre
• 2 œufs
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 75 g de farine
• 1/2 cuillère à café de levure chimique
• 100 g de framboises fraîches

Instructions

1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et chemisez un moule carré de 20 cm avec du papier sulfurisé.
2. Faites fondre le chocolat blanc et le beurre ensemble au bain-marie ou au micro-ondes, en remuant régulièrement.
3. Dans un bol, fouettez le sucre, les œufs et l’extrait de vanille jusqu’à ce que le mélange soit mousseux.
4. Ajoutez le mélange chocolat blanc-beurre fondu au mélange d’œufs et mélangez bien.
5. Incorporez la farine et la levure chimique tamisées, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
6. Versez la pâte dans le moule préparé, puis répartissez les framboises sur le dessus.
7. Enfournez pour 25-30 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
8. Laissez refroidir avant de découper en carrés et de déguster.

Astuce du Chef

Pour une touche encore plus gourmande, ajoutez quelques pépites de chocolat blanc supplémentaires sur le dessus avant d’enfourner. Elles fondront légèrement et apporteront une texture encore plus fondante.

L’Info en Plus

Saviez-vous que les framboises sont riches en antioxydants et en vitamine C ? En plus d’apporter une touche acidulée, elles sont bonnes pour la santé. Alors, aucune raison de culpabiliser en savourant ce brookie !

Matériel Nécessaire

• Un moule carré de 20 cm
• Un fouet
• Un saladier
• Du papier sulfurisé
• Un bain-marie ou un micro-ondes

Comment Conserver Votre Brookie ?

Conservez les morceaux de brookie dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 2-3 jours. Si vous souhaitez les garder plus longtemps, placez-les au réfrigérateur (jusqu’à une semaine), mais pensez à les sortir 15 minutes avant de les déguster pour qu’ils retrouvent leur moelleux.

Astuces et Conseils

• Utilisez des framboises surgelées si ce n’est pas la saison.
• Ajoutez une pincée de sel dans la pâte pour relever le goût du chocolat blanc.
• Pour une version encore plus gourmande, servez avec une boule de glace vanille.

Questions Fréquentes

1. Peut-on remplacer les framboises par d’autres fruits ? Oui, les myrtilles ou les fraises coupées en morceaux fonctionnent très bien.
2. Le chocolat blanc peut-il être remplacé ? Vous pouvez essayer avec du chocolat au lait, mais le goût sera différent.
3. Peut-on préparer cette recette sans levure chimique ? Oui, mais le brookie sera un peu moins aérien.
4. Peut-on utiliser du sucre roux ? Absolument, cela apportera une saveur légèrement caramélisée.
5. Comment éviter que les framboises ne tombent au fond ? Farinez légèrement les framboises avant de les ajouter.
6. Peut-on congeler le brookie ? Oui, il se congèle très bien. Décongelez-le à température ambiante.
7. Faut-il utiliser un moule spécifique ? Un moule carré est idéal, mais un moule rond peut aussi faire l’affaire.
8. Quel type de farine est recommandé ? De la farine tout usage fonctionne parfaitement.
9. Les œufs peuvent-ils être remplacés ? Vous pouvez essayer avec une purée de banane ou de compote de pommes.
10. Comment savoir si le brookie est bien cuit ? Insérez un cure-dent au centre. S’il ressort propre ou avec quelques miettes, c’est prêt !