Découvrez la Recette Incontournable de la Quiche au Brocoli et Fromage: Un Délice Sain et Savoureux

Introduction : Découvrez la Quiche au Brocoli et Fromage

Ah, la quiche au brocoli et fromage ! Ce plat est un véritable trésor dans ma cuisine. Pourquoi ? Parce qu’il est à la fois simple, savoureux et parfait pour toutes les occasions. Que ce soit pour un déjeuner rapide, un dîner en famille ou un pique-nique entre amis, cette recette ne déçoit jamais. En plus, elle est une excellente façon de faire manger des légumes aux plus réticents (oui, même les enfants !).

Historique de la Quiche au Brocoli et Fromage

Saviez-vous que la quiche trouve son origine en Lorraine, en France ? La fameuse quiche lorraine a donné naissance à une multitude de variantes, et notre version au brocoli et fromage en est une. C’est une recette moderne, qui allie la richesse du fromage et la fraîcheur du brocoli pour une explosion de saveurs. Je l’ai découverte il y a quelques années et depuis, elle est devenue un classique chez moi.

Pourquoi vous aimerez cette recette

D’abord, elle est super simple à préparer. Pas besoin d’être un chef étoilé pour réussir cette quiche. Ensuite, elle est incroyablement versatile : vous pouvez y ajouter ou remplacer des ingrédients selon vos goûts. Enfin, elle est délicieuse ! Le mélange du brocoli fondant et du fromage gratiné est irrésistible. Et puis, avouons-le, une quiche, c’est toujours réconfortant.

Occasions parfaites pour préparer cette Quiche au Brocoli et Fromage

– Un brunch dominical avec des amis.
– Un repas léger accompagné d’une salade verte.
– Un pique-nique en plein air.
– Un dîner rapide après une longue journée.
– Un buffet ou une soirée apéro où elle fera sensation.

Ingrédients pour la Quiche au Brocoli et Fromage

• 1 pâte brisée (toute prête ou maison)
• 1 tête de brocoli
• 200g de fromage râpé (emmental, cheddar, comté…)
• 3 œufs
• 25cl de crème fraîche
• 10cl de lait
• 1 oignon
• 2 gousses d’ail
• Sel, poivre
• Muscade (facultatif)

Instructions pour préparer la Quiche au Brocoli et Fromage

1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
3. Lavez et coupez le brocoli en petits bouquets. Émincez l’oignon et hachez l’ail.
4. Dans une poêle, faites revenir l’oignon et l’ail dans un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient fondants.
5. Dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche, le lait, le sel, le poivre et une pincée de muscade (si vous aimez).
6. Disposez les bouquets de brocoli dans le moule à tarte, ajoutez l’oignon et l’ail revenus, puis versez l’appareil à quiche.
7. Parsemez généreusement de fromage râpé.
8. Enfournez pour 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que la quiche soit bien dorée et que la garniture soit prise.

Astuce du chef

Pour une pâte encore plus croustillante, précuisez-la à blanc pendant 10 minutes avant d’ajouter la garniture. Et si vous aimez les saveurs audacieuses, essayez d’ajouter un peu de bleu ou de chèvre au mélange de fromages.

L’info en plus

Le brocoli est un légume riche en vitamines C et K, parfait pour renforcer votre système immunitaire et vos os. En plus, il est faible en calories, ce qui en fait un excellent allié pour des repas équilibrés.

Liste du matériel nécessaire

• Un moule à tarte
• Une fourchette
• Un saladier
• Une poêle
• Un fouet
• Un couteau et une planche à découper

Comment conserver la Quiche au Brocoli et Fromage

Laissez la quiche refroidir complètement avant de la conserver. Vous pouvez la placer au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 3 à 4 jours. Pour la réchauffer, passez-la au four à 150°C pendant 10 minutes. Elle peut aussi être congelée pour une conservation plus longue.

Astuces et Conseils

– Ajoutez des lardons ou du jambon pour une version plus gourmande.
– Remplacez la crème fraîche par du yaourt grec pour une version plus légère.
– Saupoudrez quelques graines de sésame sur le dessus pour un effet croquant.
– Servez avec une salade verte pour un repas équilibré.

Questions fréquentes

Peut-on utiliser une pâte feuilletée à la place de la pâte brisée ?

Oui, absolument ! La pâte feuilletée donnera une texture plus légère et croustillante. C’est une excellente alternative.