Sentez le feu ! Brochettes de viande épicées pour une explosion de saveurs
Oh là là, mes chéris ! Préparez-vous à une aventure gustative épicée qui va faire danser vos papilles. Ces brochettes de viande épicées sont le plat parfait pour un repas convivial, que ce soit pour un barbecue en famille ou un dîner entre amis. Je vous promets, une fois que vous aurez goûté à ces délices, vous ne voudrez plus jamais revenir à vos vieilles recettes de brochettes !
Ingrédients
Voici ce dont vous aurez besoin pour préparer ces petites merveilles :
- 500 g de viande hachée (bœuf, porc ou un mélange des deux)
- 1 oignon rouge, coupé en morceaux moyens
- 1 poivron vert, coupé en morceaux moyens
- 1 poivron rouge, coupé en morceaux moyens
- 2 tomates mûres, coupées en cubes
- 1/2 tasse de coriandre fraîche, hachée
- 1/4 tasse de persil frais, haché
- 2 gousses d’ail, hachées
- 1 cuillère à soupe de cumin moulu
- 1 cuillère à café de paprika fumé
- 1/2 cuillère à café de poudre de chili (ou plus, si vous aimez le piquant !)
- 1/2 cuillère à café de sel
- Poivre noir moulu, au goût
- Huile d’olive vierge extra
Préparation
Allez, enfilez votre tablier et suivez ces étapes simples :
- Dans un grand bol, mélangez la viande hachée avec l’oignon, les poivrons, les tomates, la coriandre, le persil, l’ail, le cumin, le paprika fumé, la poudre de chili, le sel et le poivre. Utilisez vos mains, c’est plus amusant et ça mélange mieux !
- Formez des boulettes de viande de taille moyenne. Pas trop grosses, hein, sinon elles mettront un siècle à cuire !
- Préchauffez le gril ou une poêle à feu moyen-vif. Cela sent déjà bon, non ?
- Enfilez les boulettes sur des brochettes en alternant avec les morceaux de légumes. Un petit conseil de grand-mère : plus c’est coloré, plus c’est appétissant !
- Arrosez généreusement les brochettes d’huile d’olive. Un filet d’or liquide pour un goût incomparable.
- Faites cuire les brochettes pendant 10 à 15 minutes, en les retournant régulièrement pour qu’elles soient bien dorées de tous les côtés.
- Servez immédiatement avec votre trempette préférée. Chez moi, tout le monde raffole du guacamole et du chimichurri maison !
Un conseil de grand-mère
Quand j’ai testé cette recette pour la première fois, mes petits-enfants ont littéralement sauté de joie. « Mamie, c’est une explosion de saveurs ! » qu’ils m’ont dit. Alors, n’ayez pas peur d’ajuster les épices selon vos goûts. Et si vous avez des restes (ce qui est rare chez nous), glissez les brochettes dans un wrap avec un peu de salade pour un déjeuner rapide et savoureux le lendemain.
Pourquoi vous allez adorer cette recette
- Facile à préparer, même pour les débutants.
- Un mélange parfait de viande juteuse et de légumes croquants.
- Adaptable à vos goûts : épicé, doux, ou quelque part entre les deux.
- Parfait pour impressionner vos invités sans passer des heures en cuisine.
Alors, qu’attendez-vous ? Sortez vos brochettes, allumez le feu et préparez-vous à sentir le feu dans votre assiette. Bon appétit, mes chéris, et n’oubliez pas de partager vos photos avec vos proches, car ce plat mérite d’être célébré !