Brochettes Épicées : Recette Savoureuse et Facile
Découvrez une recette facile de brochettes de viande épicées, parfaites pour un barbecue convivial. Explosion de saveurs garantie, vos papilles vont adorer !
Equipment
- Gril
Ingrédients
- 500 g viande hachée (bœuf, porc ou mélange)
- 1 unité oignon rouge coupé en morceaux moyens
- 1 unité poivron vert coupé en morceaux moyens
- 1 unité poivron rouge coupé en morceaux moyens
- 2 unités tomates mûres coupées en cubes
- 1/2 tasse coriandre fraîche hachée
- 1/4 tasse persil frais haché
- 2 gousses ail hachées
- 1 cuillère à soupe cumin moulu
- 1 cuillère à café paprika fumé
- 1/2 cuillère à café poudre de chili ou plus, si vous aimez le piquant !
- 1/2 cuillère à café sel
- poivre noir moulu au goût
- huile d'olive vierge extra
Instructions
- Dans un grand bol, mélangez la viande hachée avec l'oignon, les poivrons, les tomates, la coriandre, le persil, l'ail, le cumin, le paprika fumé, la poudre de chili, le sel et le poivre. Utilisez vos mains, c'est plus amusant et ça mélange mieux !
- Formez des boulettes de viande de taille moyenne.
- Préchauffez le gril ou une poêle à feu moyen-vif.
- Enfilez les boulettes sur des brochettes en alternant avec les morceaux de légumes.
- Arrosez généreusement les brochettes d'huile d'olive.
- Faites cuire les brochettes pendant 10 à 15 minutes, en les retournant régulièrement.
- Servez immédiatement avec votre trempette préférée.
Notes
Facile à préparer et adaptable. N'hésitez pas à ajuster les épices selon vos préférences.