Boulettes de Poulet à la Ricotta au Four avec Sauce Alfredo aux Épinards
Ah, mes petits chéris, laissez-moi vous parler d’une recette qui a fait un malheur la semaine dernière chez moi : des boulettes de poulet à la ricotta si tendres qu’elles fondent dans la bouche, nappées d’une sauce Alfredo aux épinards crémeuse et irrésistible. Croyez-moi, même les plus difficiles de mes petits-enfants ont demandé une deuxième part. Alors, enfilez votre tablier et suivez-moi dans cette aventure culinaire !
Les ingrédients dont vous aurez besoin
Pas de panique, rien de compliqué ici. Vous avez probablement déjà la moitié de ces ingrédients dans votre cuisine :
- 500 g de poulet haché
- 250 g de ricotta
- 1 œuf
- 1 tasse de chapelure
- 1 gousse d’ail, finement hachée
- Sel et poivre au goût
- 200 g d’épinards frais
- 200 ml de crème fraîche
- 50 g de parmesan râpé
Les étapes de la recette
Ah, c’est là que la magie opère. Vous verrez, c’est plus simple qu’une promenade au parc !
- Préchauffez votre four à 200°C. Oui, on commence doucement, mais c’est important pour des boulettes bien dorées.
- Dans un grand bol, mélangez le poulet haché, la ricotta, l’œuf, la chapelure, l’ail, le sel et le poivre. Utilisez vos mains, c’est plus amusant et ça rappelle les jeux de pâte à modeler !
- Formez de jolies boulettes, pas trop grosses ni trop petites, et disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Enfournez pendant 25 minutes. Pendant ce temps, on s’occupe de la star de l’accompagnement : la sauce Alfredo !
- Dans une poêle, faites revenir les épinards à feu doux jusqu’à ce qu’ils ramollissent. Ajoutez ensuite la crème fraîche et le parmesan râpé. Mélangez bien et laissez mijoter quelques minutes. Oh, cette odeur divine !
- Sortez vos boulettes du four, servez-les dans une assiette et nappez-les généreusement de cette sauce Alfredo aux épinards. Et voilà, c’est prêt !
Conseils de mamie pour réussir à tous les coups
La première fois que j’ai fait cette recette, j’ai oublié de saler les boulettes. Oups ! Heureusement, la sauce Alfredo était là pour sauver la mise. Mais maintenant, je n’oublie jamais une pincée de sel et de poivre dans le mélange. Aussi, si vous aimez les épices, n’hésitez pas à ajouter une pincée de muscade ou de piment doux dans la sauce. Ça donne un petit coup de peps !
Pourquoi vous allez adorer cette recette
Parce qu’elle est simple, rapide, et qu’elle plaît à tout le monde. Les boulettes sont moelleuses grâce à la ricotta, et la sauce Alfredo est si onctueuse qu’elle pourrait transformer n’importe quel repas en un festin digne d’un dimanche en famille. Et puis, entre nous, qui peut résister à l’odeur du parmesan fondu ? Pas moi, en tout cas !
Alors, allez-y, testez cette recette et dites-moi ce que vous en pensez. Je parie que vos proches vous supplieront de la refaire encore et encore. Bon appétit, mes petits chefs !
Boulettes Poulet Ricotta Épinards
Equipment
- Four
- poele
Ingrédients
Mélange de boulettes
- 500 g poulet haché
- 250 g ricotta
- 1 œuf
- 1 tasse chapelure
- 1 gousse ail finement hachée
- sel et poivre au goût
Sauce Alfredo
- 200 g épinards frais
- 200 ml crème fraîche
- 50 g parmesan râpé
Instructions
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Dans un grand bol, mélangez le poulet haché, la ricotta, l'œuf, la chapelure, l'ail, le sel et le poivre.
- Formez des boulettes et disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Enfournez pendant 25 minutes.
- Dans une poêle, faites revenir les épinards à feu doux jusqu'à ce qu'ils ramollissent.
- Ajoutez la crème fraîche et le parmesan râpé. Mélangez bien et laissez mijoter quelques minutes.
- Sortez vos boulettes du four, servez-les dans une assiette et nappez-les de sauce Alfredo aux épinards.