Délicieux Bœuf Haché sur Purée Crémeuse : Un Plat Réconfortant

Bœuf Haché et Sauce sur Purée de Pommes de Terre : Un Plat Réconfortant

Vous cherchez un plat simple, savoureux et ultra réconfortant ? Le bœuf haché et sauce sur purée de pommes de terre est la recette parfaite pour un repas familial chaleureux. Une viande tendre, une sauce onctueuse et une purée crémeuse… Un vrai plaisir pour les papilles !

Un Plat Traditionnel et Intemporel

Ce plat est un grand classique dans de nombreuses cuisines. Il rappelle les repas chez grand-mère, où l’odeur du bœuf mijoté envahissait la maison. Simple mais efficace, il est apprécié des petits comme des grands. En France, on retrouve des variantes comme le hachis Parmentier, mais ici, on mise sur une version plus rapide et tout aussi gourmande.

Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette ?

Facile et rapide : Parfait pour un dîner en semaine.
Ultra réconfortant : La purée de pommes de terre apporte une texture douce et crémeuse.
Personnalisable : Ajoutez des épices, des herbes ou du fromage râpé pour varier les saveurs.

Occasions Idéales pour Déguster ce Plat

Un repas familial du dimanche.
Un dîner rapide après une longue journée.
Un plat réconfortant pendant l’hiver.
Un repas simple mais délicieux pour impressionner vos invités.

Ingrédients pour un Bœuf Haché Crémeux

500 g de bœuf haché
4 grosses pommes de terre
1 oignon, émincé
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
250 ml de bouillon de viande
100 ml de crème fraîche
Sel et poivre au goût
1 cuillère à soupe de farine
1 cuillère à café de paprika
1 cuillère à café de moutarde

Instructions : Préparez un Délicieux Bœuf Haché en Sauce

Préparez les pommes de terre : Épluchez-les, coupez-les en morceaux et faites-les cuire dans une casserole d’eau bouillante salée pendant 20 minutes.
Faites revenir l’oignon : Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive et faites dorer l’oignon émincé.
Cuisson du bœuf : Ajoutez le bœuf haché et émiettez-le en le cuisant jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
Ajoutez les épices : Incorporez la farine, le paprika et la moutarde, puis mélangez bien.
Préparez la sauce : Versez le bouillon de viande, remuez et laissez mijoter 10 minutes pour épaissir.
Préparez la purée : Égouttez les pommes de terre, écrasez-les et ajoutez la crème fraîche, du sel et du poivre.
Servez : Disposez la purée dans les assiettes et nappez généreusement avec la sauce au bœuf haché.

Astuce du Chef

Pour une purée encore plus gourmande, ajoutez un peu de beurre et une pincée de noix de muscade. Vous pouvez aussi remplacer la crème fraîche par du lait pour une texture plus légère.

L’Info en Plus

Le paprika apporte une légère touche fumée à la sauce, mais vous pouvez le remplacer par du cumin ou du thym pour une saveur différente. Ce plat peut aussi être revisité en ajoutant des champignons ou des carottes râpées.

Liste du Matériel Nécessaire

Une grande casserole
Une poêle
Un presse-purée ou une fourchette
Une cuillère en bois

Comment Conserver ce Plat ?

Ce plat se conserve très bien au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un récipient hermétique. Pour le réchauffer, ajoutez un peu de lait ou de bouillon à la purée pour lui redonner son onctuosité.

Astuces et Conseils pour un Bœuf Haché Parfait

Utilisez du bœuf haché de qualité pour une meilleure saveur.
Ajoutez du fromage râpé sur la purée avant de servir pour encore plus de gourmandise.
Vous pouvez remplacer la crème fraîche par du yaourt nature pour une version plus légère.

Questions Fréquentes

Peut-on utiliser une autre viande que le bœuf haché ?

Oui, vous pouvez remplacer le bœuf par du veau, du porc ou même du poulet haché pour une version plus légère.

Comment rendre la sauce plus épaisse ?

Ajoutez une cuillère à soupe de farine ou de maïzena diluée dans un peu d’eau froide avant de l’incorporer à la sauce.

Peut-on préparer ce plat à l’avance ?

Oui, vous pouvez préparer la purée et la sauce à l’avance, puis les réchauffer doucement avant de servir.

Comment éviter que la purée ne devienne trop collante ?

Évitez d’utiliser un mixeur électrique, qui rendrait la purée élastique. Préférez un presse-purée manuel.

Quel accompagnement pour ce plat ?

Une salade verte ou des légumes rôtis compléteront parfaitement ce repas.

Peut-on congeler ce plat ?

Oui, mais la purée risque de perdre un peu de sa texture. Il est préférable de la réchauffer avec un peu de lait.

Quel type de pommes de terre choisir ?

Les pommes de terre à chair farineuse comme la Bintje sont idéales pour une purée onctueuse.

Peut-on ajouter du fromage à la purée ?

Absolument ! Un peu de gruyère râpé ou de parmesan apportera encore plus de gourmandise.

Comment éviter que la viande ne soit trop sèche ?

Ne la faites pas cuire trop longtemps et ajoutez un peu de bouillon pour garder son moelleux.

Peut-on remplacer la crème fraîche ?

Oui, par du lait, du yaourt nature ou même une alternative végétale comme la crème de soja.