Délicieux Gâteau Moelleux à la Banane et aux Noix de Pécan : Recette Inratable pour un Dessert Irresistible!

Banane Pécan Moelleux

Introduction : Découvrez le Gâteau Moelleux à la Banane et aux Noix de Pécan

Ah, le mariage parfait entre la douceur des bananes mûres et le croquant des noix de pécan ! Ce gâteau moelleux à la banane et aux noix de pécan est une explosion de saveurs et de textures. En plus, il est nappé d’une sauce caramel maison irrésistible. Préparez-vous à voir vos proches vous demander la recette encore et encore !

Historique ou Histoire de la Recette

Saviez-vous que le gâteau à la banane a vu le jour pendant la Grande Dépression ? Les ménages cherchaient des moyens de ne pas gaspiller les bananes trop mûres. Avec une touche de noix de pécan et une sauce caramel, cette version moderne est devenue un classique incontournable dans ma famille. J’ai découvert cette recette lors d’un voyage dans le Sud des États-Unis, et depuis, elle est devenue un must à chaque réunion familiale.

Pourquoi vous aimerez cette recette

Ce gâteau est tout simplement magique ! Il est moelleux, parfumé et facile à préparer. Les bananes apportent une douceur naturelle, tandis que les noix de pécan ajoutent une texture croquante. Et que dire de la sauce caramel ? Une vraie touche de gourmandise qui fait toute la différence. C’est le dessert parfait pour impressionner sans trop d’efforts.

Occasions parfaites pour préparer cette recette

– Un goûter en famille le dimanche après-midi.
– Une fête d’anniversaire ou une réunion entre amis.
– Un dessert réconfortant pour les jours pluvieux.
– Une contribution gourmande pour un potluck ou un repas partagé.

Ingrédients

  • Pour le gâteau :
  • 2 tasses de farine tout usage
  • 1 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1/2 tasse de beurre non salé, ramolli
  • 1 tasse de sucre cristallisé
  • 1/2 tasse de cassonade, tassée
  • 2 gros œufs
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 1/2 tasse de crème fraîche
  • 3 bananes mûres, écrasées
  • 1 tasse de noix de pécan hachées
  • Pour la sauce caramel :
  • 1/2 tasse de beurre non salé
  • 1 tasse de cassonade, tassée
  • 1/4 de tasse de crème épaisse
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 1/4 de cuillère à café de sel

ingredients-de-la-recette-banane-pecan-moelleux

Instructions

  1. Préchauffez votre four à 175°C (350°F). Graissez et farinez un moule de 9×13 pouces.
  2. Dans un bol, mélangez la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Réservez.
  3. Dans un grand bol, crémez le beurre avec le sucre cristallisé et la cassonade jusqu’à obtenir une texture légère et mousseuse.
  4. Ajoutez les œufs un à un, en battant bien après chaque ajout. Incorporez l’extrait de vanille.
  5. Ajoutez les ingrédients secs au mélange de beurre en alternant avec la crème fraîche. Mélangez jusqu’à homogénéité.
  6. Incorporez délicatement les bananes écrasées et les noix de pécan hachées.
  7. Versez la pâte dans le moule préparé et étalez-la uniformément. Faites cuire pendant 35-40 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
  8. Laissez refroidir le gâteau sur une grille.
  9. Pour la sauce caramel, faites fondre le beurre dans une casserole à feu moyen. Ajoutez la cassonade et la crème épaisse, en remuant constamment. Portez à ébullition et laissez cuire 2-3 minutes.
  10. Retirez du feu et incorporez l’extrait de vanille et le sel. Versez la sauce sur le gâteau refroidi.

Astuce du chef

Pour une touche encore plus gourmande, ajoutez une pincée de cannelle dans la pâte ou parsemez des noix de pécan entières sur le dessus avant la cuisson. Ça ajoute un petit côté croustillant irrésistible !

L’info en plus

Saviez-vous que les bananes sont une excellente source de potassium ? En plus d’être délicieuses, elles apportent un petit boost d’énergie. Et les noix de pécan ? Elles sont riches en antioxydants et bonnes pour le cœur !

Article 2

Moule à Cake en Silicone Antiadhésif

Moule à Cake Rectangulaire 2 Pièces, Moule a Gâteau Silicone Antiadhésif pour La Cuisson du Pain, des Gâteaux, des Toasts

Prix : 16,99 €

Voir sur Amazon
Article 2

Mixeur Plongeur Electrique

Mixeur Plongeur Electrique 3 en 1, 1000W avec Lame en Acier Inoxydable, Fouet à œufs, Gobelet de 700 ml pour Préparer des Aliments pour Bébés, des Soupes

Prix : 18,40 €

Voir sur Amazon
Article 2

plateau tournant pour décoration de gâteau

Plateau Tournant Gateau avec 2 Spatules à Glaçage en 3 Grattoirs à Gâteau, Plateau Tournant Décoration De Gâteau pour la Fabrication de Gâteaux

Prix : 49,99 €

Voir sur Amazon

Liste du matériel nécessaire

  • Un moule de 9×13 pouces
  • Un fouet
  • Deux bols (un moyen et un grand)
  • Une spatule
  • Une casserole pour la sauce caramel

Comment conserver

Conservez ce gâteau dans un contenant hermétique à température ambiante pendant 2 jours, ou au réfrigérateur jusqu’à 5 jours. Pour le réchauffer, passez une tranche au micro-ondes pendant 10-15 secondes.

Astuces et Conseils

  • Utilisez des bananes bien mûres pour un maximum de saveur et de douceur.
  • Ajoutez une boule de glace vanille pour un dessert encore plus décadent.
  • Si vous êtes allergique aux noix, remplacez-les par des pépites de chocolat.

Banane Pécan Moelleux2

Questions fréquentes

Peut-on remplacer les noix de pécan par une autre noix ?

Oui, les noix de Grenoble ou les amandes effilées sont d’excellentes alternatives.

Comment savoir si mes bananes sont assez mûres ?

Elles doivent être bien jaunes avec des taches brunes. Plus elles sont mûres, plus elles seront sucrées.

Puis-je congeler ce gâteau ?

Absolument ! Congelez-le sans la sauce caramel pour de meilleurs résultats.

La crème fraîche peut-elle être remplacée ?

Oui, vous pouvez utiliser du yaourt nature ou du babeurre.

Combien de temps dure la sauce caramel maison ?

Elle se conserve jusqu’à une semaine au réfrigérateur dans un contenant hermétique.

Est-ce que ce gâteau est végétarien ?

Oui, il est entièrement végétarien.

Peut-on utiliser de la farine sans gluten ?

Oui, une farine sans gluten adaptée aux pâtisseries fonctionne très bien.

Quelle est la meilleure façon de servir ce gâteau ?

Servez-le tiède avec une cuillère de sauce caramel et, pourquoi pas, une boule de glace à la vanille.

Peut-on préparer ce gâteau à l’avance ?

Oui, il est encore meilleur le lendemain, car les saveurs se développent.

Comment éviter que le gâteau soit trop sec ?

Ne le faites pas trop cuire et utilisez des bananes bien mûres pour une texture parfaite.

Laisser un commentaire