Servings: 8 parts
Calories: 450kcal
Equipment
- Grand bol
- Fouet
- Spatule
- Moule 9x13 pouces
- Casserole pour la sauce caramel
Ingrédients
- 2 tasses farine tout usage
- 1 1/2 c.t bicarbonate de soude
- 1/2 c.t sel
- 1/2 tasse beurre non salé ramolli
- 1 tasse sucre cristallisé
- 1/2 tasse cassonade tassée
- 2 gros œufs
- 1 c.c extrait de vanille
- 1/2 tasse crème fraîche
- 3 bananes mûres écrasées
- 1 tasse noix de pécan hachées
Instructions
- Préchauffez votre four à 175°C (350°F). Graissez et farinez un moule de 9x13 pouces.
- Dans un bol, mélangez la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Réservez.
- Dans un grand bol, crémez le beurre avec le sucre cristallisé et la cassonade jusqu'à obtenir une texture légère et mousseuse.
- Ajoutez les œufs un à un, en battant bien après chaque ajout. Incorporez l'extrait de vanille.
- Ajoutez les ingrédients secs au mélange de beurre en alternant avec la crème fraîche. Mélangez jusqu'à homogénéité.
- Incorporez délicatement les bananes écrasées et les noix de pécan hachées.
- Versez la pâte dans le moule préparé et étalez-la uniformément. Faites cuire pendant 35-40 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Laissez refroidir le gâteau sur une grille.
- Pour la sauce caramel, faites fondre le beurre dans une casserole à feu moyen. Ajoutez la cassonade et la crème épaisse, en remuant constamment. Portez à ébullition et laissez cuire 2-3 minutes.
- Retirez du feu et incorporez l'extrait de vanille et le sel. Versez la sauce sur le gâteau refroidi.
Notes
C'est un dessert parfait pour toute occasion, que ce soit pour un goûter en famille ou une réunion entre amis !
Nutrition
Calories: 450kcal | Carbohydrates: 55g | Protéines: 6g | Fat: 20g | Lipides saturés: 10g | Choléstérol: 100mg | Sodium: 200mg | Potassium: 350mg | Fibre: 2g | Sucre: 32g | Vitamine A: 500IU | Vitamine C: 5mg | Calcium: 90mg | Fer: 2mg
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