Flan Pommes Alsacien : Délicieuse Recette Facile

Transformez votre cuisine avec le Flan Alsacien aux Pommes

Ah, le Flan Alsacien aux Pommes ! Un dessert qui allie douceur, simplicité et authenticity. Imaginez une texture crémeuse, des pommes juteuses légèrement caramélisées et une odeur qui embaume toute la maison. Cette recette est un vrai trésor à partager avec vos proches. Et croyez-moi, une fois que vous l’aurez goûté, vous ne pourrez plus vous en passer !

Un peu d’histoire : Le Flan Alsacien, une tradition gourmande

L’Alsace, région riche en traditions culinaires, nous offre ici un dessert qui traverse les générations. Le Flan Alsacien aux Pommes est une variante locale du flan traditionnel, enrichie par les fruits emblématiques de la région : les pommes. Ce dessert était souvent préparé pour les grandes occasions ou les dimanches en famille. Chaque bouchée raconte une histoire de terroir et de convivialité.

Pourquoi vous allez adorer cette recette ?

• Elle est simple et rapide à préparer.
• Les ingrédients sont faciles à trouver et économiques.
• Le mariage entre la douceur du flan et l’acidité des pommes est irrésistible.
• Elle plaira à toute la famille, des petits aux grands.

Pour quelles occasions ?

Ce flan est parfait pour un dessert après un repas en famille, un goûter gourmand avec des amis ou même pour impressionner vos invités lors d’un dîner. Et pourquoi pas pour un brunch dominical ? Bref, toutes les excuses sont bonnes pour le préparer !

Ingrédients nécessaires

• 4 œufs
• 250 ml de lait
• 4 pommes
• 75 g de farine
• 50 g de beurre
• 2 sachets de sucre vanillé
• 50 g de sucre en poudre

Instructions pas à pas

1. Préchauffez votre four à 180°C en mode statique.
2. Épluchez les pommes et coupez-les en fines tranches. Faites-les revenir dans une poêle avec un peu de beurre jusqu’à ce qu’elles soient dorées et tendres.
3. Dans un bol, tamisez la farine. Ajoutez les œufs, le sucre en poudre et le sucre vanillé. Mélangez bien.
4. Incorporez progressivement le lait tout en remuant pour éviter les grumeaux.
5. Beurrez un plat à four de 24 cm de diamètre. Versez-y le mélange, puis disposez les tranches de pommes sur le dessus.
6. Enfournez pour 45 minutes. Le flan doit être doré et légèrement gonflé.
7. Laissez refroidir avant de servir pour une texture parfaite.

Astuce du chef

Pour un goût encore plus gourmand, saupoudrez une pincée de cannelle sur les pommes avant de les faire revenir. Cela ajoutera une touche chaleureuse et parfumée à votre flan.

L’info en plus

Savez-vous que les pommes sont l’un des fruits les plus cultivés en Alsace ? Elles sont non seulement délicieuses, mais aussi riches en fibres et en vitamines. Une raison de plus pour les intégrer dans vos desserts !

Matériel nécessaire

• Un plat à four de 24 cm de diamètre
• Un grand bol pour mélanger
• Une poêle pour faire revenir les pommes
• Un fouet ou une cuillère en bois

Comment conserver votre flan ?

Si par miracle il en reste, conservez votre flan au réfrigérateur dans un récipient hermétique. Il se garde jusqu’à 3 jours. Pour le savourer, vous pouvez le déguster froid ou légèrement réchauffé au four.

Astuces et conseils

• Ajoutez une cuillère de rhum ou de calvados dans la pâte pour une touche d’originalité.
• Vous pouvez remplacer les pommes par des poires ou des prunes selon la saison.
• Pour une version sans gluten, utilisez de la farine de riz ou de maïs.
• Servez le flan avec une boule de glace vanille pour un dessert encore plus gourmand.

Questions fréquentes

1. Peut-on utiliser d’autres fruits que les pommes ? Oui, les poires, prunes ou même des cerises fonctionnent très bien.
2. Faut-il absolument tamiser la farine ? Oui, cela permet d’éviter les grumeaux pour une texture lisse.
3. Puis-je préparer le flan à l’avance ? Absolument, il est encore meilleur le lendemain.
4. Comment savoir si le flan est cuit ? Il doit être doré et légèrement ferme au toucher.
5. Le flan peut-il être congelé ? Oui, mais sa texture peut légèrement changer après décongélation.
6. Quel type de pommes utiliser ? Les pommes acidulées comme les Granny Smith ou Golden sont idéales.
7. Puis-je réduire la quantité de sucre ? Oui, ajustez selon vos goûts.
8. Comment éviter que le flan n’accroche au plat ? Beurrez bien le plat ou utilisez du papier sulfurisé.
9. Peut-on ajouter des épices ? Oui, la cannelle ou la muscade se marient parfaitement avec les pommes.
10. Le flan est-il meilleur chaud ou froid ? Les deux ! Chaud, il est réconfortant, et froid, il est rafraîchissant.