Découvrez le Tajine de Viande Hachée, Petits Pois et Pommes de Terre : Un Plat Convivial et Savoureux !
Oh là là, mes chéris ! Aujourd’hui, je vais vous partager une recette qui va réchauffer vos cœurs et remplir vos assiettes de bonheur. Le tajine de viande hachée, petits pois et pommes de terre, c’est un plat qui sent bon la maison, la famille et les éclats de rire autour de la table. Vous êtes prêts à enfiler vos tabliers ? Allez, on y va !
Les ingrédients magiques
- 500 g de viande hachée
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 400 g de petits pois écossés
- 4 pommes de terre
- 2 tomates
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de curcuma
- 1 cuillère à café de paprika
- Sel et poivre au goût
- Quelques brins de coriandre fraîche pour la garniture
Les étapes pour un tajine parfait
- Dans une grande poêle ou une tajine (oui, oui, c’est l’ustensile magique !), faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. L’odeur de l’huile chaude, c’est déjà un avant-goût du bonheur.
- Ajoutez l’oignon finement haché et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit doré. Ah, ce petit crépitement, ça donne envie, non ?
- Ajoutez l’ail émincé et laissez-le s’exprimer pendant une minute. Attention à ne pas le brûler, hein, ça serait dommage !
- Incorporez la viande hachée et faites-la cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée et émiettée. Ça commence à sentir bon, pas vrai ?
- Ajoutez les tomates coupées en dés, le curcuma et le paprika. Mélangez bien pour que tout le monde se connaisse dans la poêle.
- Ajoutez les petits pois et les pommes de terre coupées en cubes. Remuez pour bien les enrober de cette sauce parfumée.
- Versez un verre d’eau. Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 20 à 25 minutes. Pendant ce temps, vous pouvez mettre la table ou raconter une histoire drôle à vos petits gourmands.
- Une fois que les pommes de terre sont tendres, c’est prêt ! Servez chaud, garni de quelques brins de coriandre fraîche. Et voilà, le tour est joué !
Un petit mot de Mamie
La première fois que j’ai fait ce tajine, c’était pour l’anniversaire de mon petit-fils. Il a adoré ! Il a même demandé une deuxième assiette (et une troisième, mais chut, c’est notre secret). Ce plat est parfait pour les grandes tablées ou les repas du dimanche en famille. Et devinez quoi ? C’est encore meilleur réchauffé le lendemain, si jamais il en reste, bien sûr !
Alors, mes petits chefs, qu’attendez-vous ? Enfilez vos tabliers et préparez ce délicieux tajine. C’est une recette simple, rapide et tellement réconfortante. Bon appétit !
Tajine Savoureux Viande Hachée et Légumes
Equipment
- Tajine
- poele
Ingrédients
Viande et légumes
- 500 g viande hachée
- 1 oignon haché finement
- 2 gousses ail émincées
- 400 g petits pois écossés
- 4 pommes de terre coupées en cubes
- 2 tomates coupées en dés
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 1 cuillère à café curcuma
- 1 cuillère à café paprika
- sel et poivre au goût
- coriandre fraîche pour la garniture
Instructions
- Dans une grande poêle ou une tajine, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
- Ajoutez l’oignon finement haché et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit doré.
- Ajoutez l’ail émincé et laissez-le s’exprimer pendant une minute.
- Incorporez la viande hachée et faites-la cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée et émiettée.
- Ajoutez les tomates, le curcuma et le paprika. Mélangez bien.
- Ajoutez les petits pois et les pommes de terre coupées en cubes. Remuez pour bien les enrober.
- Versez un verre d’eau. Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 20 à 25 minutes.
- Une fois que les pommes de terre sont tendres, servez chaud, garni de coriandre fraîche.