Délicieux Parfait au Fromage Sans Cuisson : Le Dessert qui Fait Fondre les Cœurs
Mes petits gourmands, préparez vos cuillères ! Aujourd’hui, je vous emmène dans un voyage sucré avec une recette qui a fait un tabac lors de notre dernier goûter familial : le parfait au fromage sans cuisson. Oui, oui, vous avez bien entendu, PAS DE CUISSON ! C’est parfait pour les journées où il fait trop chaud pour allumer le four ou quand vous voulez impressionner vos invités sans trop d’effort. Allez, enfilez vos tabliers et suivez-moi !
Les ingrédients magiques
Avant de commencer, assurez-vous d’avoir tout ce qu’il faut sous la main. Voici la liste des ingrédients :
- Pour la croûte de biscuits Graham :
- 1 tasse de miettes de biscuits Graham
- 2 cuillères à soupe de sucre cristallisé
- 1/4 de tasse de beurre non salé, fondu
- Pour la garniture du cheesecake :
- 8 onces de fromage à la crème, ramolli
- 1/2 tasse de sucre en poudre
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 tasse de crème fraîche épaisse
- Pour les couches du parfait :
- 1 tasse de baies fraîches (fraises, myrtilles, framboises – à vous de choisir !)
- Des miettes de biscuits Graham supplémentaires pour les superpositions
Comment préparer ce petit bijou sucré
Prêt à épater vos papilles ? Voici les étapes simples pour réaliser ce dessert irrésistible :
- Dans un bol moyen, mélangez les miettes de biscuits Graham, le sucre et le beurre fondu. Remuez jusqu’à ce que tout soit bien combiné. Réservez.
- Dans un grand bol, battez le fromage à la crème jusqu’à ce qu’il soit bien lisse et crémeux. Ajoutez le sucre en poudre et l’extrait de vanille, puis mélangez jusqu’à ce que tout soit bien incorporé.
- Dans un autre bol, fouettez la crème épaisse jusqu’à obtenir de beaux pics fermes. Incorporez délicatement cette crème fouettée au mélange de fromage à la crème. Prenez votre temps, c’est la clé pour une texture aérienne !
- Pour assembler les parfaits, commencez par une couche de miettes de biscuits Graham au fond de chaque verre. Ajoutez ensuite une couche de garniture au cheesecake, puis une couche de baies fraîches.
- Répétez les couches jusqu’à ce que vos verres soient bien remplis, en terminant par des baies sur le dessus. Une petite touche finale ? Saupoudrez quelques miettes de biscuits Graham pour décorer.
- Placez vos parfaits au réfrigérateur pendant au moins une heure. Cela permet aux saveurs de se marier et aux couches de bien se tenir. Patience, mes chéris, ça vaut le coup d’attendre !
Pourquoi j’adore cette recette
La première fois que j’ai fait ces parfaits, c’était pour l’anniversaire de mon petit-fils. Il adore les desserts au fromage, et je voulais quelque chose de léger mais délicieux. Eh bien, laissez-moi vous dire que ce dessert a été un succès monumental ! Tout le monde a demandé une deuxième portion, même les plus réticents. Et le meilleur ? Pas besoin de passer des heures en cuisine. C’est rapide, facile, et tellement bon.
Quelques astuces de grand-mère
- Vous n’avez pas de biscuits Graham ? Pas de panique ! Des spéculoos ou des biscuits digestifs feront très bien l’affaire.
- Pour un petit twist, ajoutez un filet de caramel ou de chocolat fondu entre les couches. Vous m’en direz des nouvelles !
- Envie d’un dessert encore plus sain ? Remplacez le sucre par du miel ou du sirop d’érable.
Prêt à vous régaler ?
Et voilà, mes petits chefs ! En seulement 15 minutes de préparation et une heure au frigo, vous avez un dessert qui fera l’unanimité. Avec ses couches colorées et sa texture crémeuse, ce parfait au fromage sans cuisson est une véritable petite merveille. Alors, qu’attendez-vous ? Allez-y, essayez cette recette et partagez-la avec votre famille et vos amis. Vous allez les épater, c’est garanti !
Parfait au Fromage Sans Cuisson
Ingrédients
Pour la croûte de biscuits Graham
- 1 tasse miettes de biscuits Graham
- 2 cuillères à soupe sucre cristallisé
- 1/4 tasse beurre non salé, fondu
Pour la garniture du cheesecake
- 8 onces fromage à la crème, ramolli
- 1/2 tasse sucre en poudre
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 1 tasse crème fraîche épaisse
Pour les couches du parfait
- 1 tasse baies fraîches (fraises, myrtilles, framboises au choix)
- miettes de biscuits Graham supplémentaires pour superposition
Instructions
- Dans un bol moyen, mélangez les miettes de biscuits Graham, le sucre et le beurre fondu. Remuez jusqu’à obtenir une texture homogène. Réservez.
- Dans un grand bol, battez le fromage à la crème jusqu’à ce qu’il soit lisse. Ajoutez le sucre en poudre et l’extrait de vanille, puis mélangez bien.
- Dans un autre bol, fouettez la crème épaisse jusqu’à obtenir des pics fermes. Incorporez délicatement cette crème fouettée au mélange de fromage à la crème.
- Pour assembler les parfaits, commencez par une couche de miettes de biscuits au fond de chaque verre. Ajoutez une couche de garniture au cheesecake, puis une couche de baies fraîches. Répétez les couches jusqu’à remplir le verre.
- Saupoudrez quelques miettes de biscuits pour décorer. Placez au réfrigérateur pendant au moins une heure avant de servir.