Délicieuses barres de crumble aux baies mélangées : Un dessert qui réchauffe les cœurs
Oh là là, mes petits choux ! Aujourd’hui, je vais vous emmener dans une aventure gourmande avec une recette qui sent bon l’amour et les souvenirs d’enfance : les barres de crumble aux baies mélangées. Ce dessert est parfait pour toutes les occasions, que ce soit pour impressionner vos invités ou simplement pour vous faire plaisir. Et croyez-moi, chaque bouchée est comme un câlin sucré.
Ingrédients nécessaires
Pour la croûte et le crumble :
- 1 tasse de beurre non salé, fondu
- 1 tasse de sucre granulé
- 1/2 tasse de cassonade, tassée
- 2 cuillères à café d’extrait de vanille
- 3 tasses de farine tout usage
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1/4 de cuillère à café de sel
Pour la garniture aux baies :
- 3 tasses de baies mélangées (myrtilles, framboises, fraises, mûres)
- 1/2 tasse de sucre cristallisé
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à café de zeste de citron
Instructions pas à pas
- Préchauffez votre four à 190°C (375°F). Tapisser un moule de 9 x 13 pouces de papier sulfurisé. Laissez dépasser les bords pour un démoulage facile. (Astuce de mamie : cela évite tout désastre collant, et croyez-moi, j’ai appris à la dure !)
- Dans un grand bol, mélangez le beurre fondu, le sucre granulé, la cassonade et l’extrait de vanille. Mélangez jusqu’à ce que tout soit bien homogène.
- Ajoutez la farine, la levure chimique et le sel. Remuez jusqu’à obtenir une pâte friable. Pas de panique si ça ressemble à du sable mouillé, c’est exactement ce qu’on veut !
- Pressez les deux tiers de cette pâte dans le moule préparé pour former une croûte solide. Réservez le reste pour le crumble.
- Dans un autre bol, mélangez les baies, le sucre cristallisé, la fécule de maïs, le jus de citron et le zeste de citron. Remuez doucement pour ne pas écraser les baies. (Oh, cette odeur de citron frais, c’est magique !)
- Répartissez uniformément la garniture aux baies sur la croûte.
- Émiettez le reste de la pâte sur les baies. Ne soyez pas trop perfectionniste, un crumble est censé être rustique et irrésistible.
- Enfournez pendant 40 à 45 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et que les baies bouillonnent doucement. (C’est le moment où la maison commence à sentir comme un paradis sucré !)
- Laissez refroidir complètement dans le moule avant de retirer les barres à l’aide du papier sulfurisé. Coupez en carrés et dégustez.
Pourquoi vous allez adorer cette recette
Ces barres de crumble sont simples à préparer, mais elles ont un goût digne d’une pâtisserie haut de gamme. Le mélange de baies apporte une explosion de saveurs sucrées et acidulées, tandis que la croûte et le crumble ajoutent une texture croustillante irrésistible. Quand je les ai faites pour mes petits-enfants, ils ont dévoré le plat en un clin d’œil. Même mon mari, qui est pourtant difficile, en a redemandé !
Conseils de mamie pour un succès garanti
- Utilisez des baies fraîches pour un goût optimal, mais les baies surgelées fonctionnent aussi très bien.
- Ajoutez une pincée de cannelle dans le crumble pour une saveur encore plus réconfortante.
- Servez avec une boule de glace à la vanille ou une cuillerée de crème fouettée pour un dessert encore plus gourmand.
Alors, qu’attendez-vous ? Enfilez votre tablier, mettez un peu de musique joyeuse et préparez ces délicieuses barres de crumble aux baies mélangées. Je vous promets que vous ferez des heureux, et peut-être même que vous deviendrez la star de la cuisine dans votre famille. Bon appétit, mes petits chefs !
Barres Crumble aux Baies
Equipment
- Moule de 9 x 13 pouces
Ingrédients
Pour la croûte et le crumble
- 1 tasse beurre non salé, fondu
- 1 tasse sucre granulé
- 1/2 tasse cassonade, tassée
- 2 cuillères à café extrait de vanille
- 3 tasses farine tout usage
- 1 cuillère à café levure chimique
- 1/4 cuillère à café sel
Pour la garniture aux baies
- 3 tasses baies mélangées (myrtilles, framboises, fraises, mûres)
- 1/2 tasse sucre cristallisé
- 1 cuillère à soupe fécule de maïs
- 1 cuillère à soupe jus de citron
- 1 cuillère à café zeste de citron
Instructions
- Préchauffez votre four à 190°C (375°F). Tapisser un moule de 9 x 13 pouces de papier sulfurisé.
- Dans un grand bol, mélangez le beurre fondu, le sucre granulé, la cassonade et l'extrait de vanille.
- Ajoutez la farine, la levure chimique et le sel. Remuez jusqu'à obtenir une pâte friable.
- Pressez les deux tiers de cette pâte dans le moule préparé pour former une croûte solide. Réservez le reste pour le crumble.
- Mélangez les baies, le sucre cristallisé, la fécule de maïs, le jus de citron et le zeste de citron dans un autre bol.
- Répartissez uniformément la garniture aux baies sur la croûte.
- Émiettez le reste de la pâte sur les baies.
- Enfournez pendant 40 à 45 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et que les baies bouillonnent doucement.
- Laissez refroidir complètement dans le moule avant de retirer les barres et de les couper en carrés.