Servings: 12 barres
Calories: 250kcal
Equipment
- Moule de 9 x 13 pouces
Ingrédients
Pour la croûte et le crumble
- 1 tasse beurre non salé, fondu
- 1 tasse sucre granulé
- 1/2 tasse cassonade, tassée
- 2 cuillères à café extrait de vanille
- 3 tasses farine tout usage
- 1 cuillère à café levure chimique
- 1/4 cuillère à café sel
Pour la garniture aux baies
- 3 tasses baies mélangées (myrtilles, framboises, fraises, mûres)
- 1/2 tasse sucre cristallisé
- 1 cuillère à soupe fécule de maïs
- 1 cuillère à soupe jus de citron
- 1 cuillère à café zeste de citron
Instructions
- Préchauffez votre four à 190°C (375°F). Tapisser un moule de 9 x 13 pouces de papier sulfurisé.
- Dans un grand bol, mélangez le beurre fondu, le sucre granulé, la cassonade et l'extrait de vanille.
- Ajoutez la farine, la levure chimique et le sel. Remuez jusqu'à obtenir une pâte friable.
- Pressez les deux tiers de cette pâte dans le moule préparé pour former une croûte solide. Réservez le reste pour le crumble.
- Mélangez les baies, le sucre cristallisé, la fécule de maïs, le jus de citron et le zeste de citron dans un autre bol.
- Répartissez uniformément la garniture aux baies sur la croûte.
- Émiettez le reste de la pâte sur les baies.
- Enfournez pendant 40 à 45 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et que les baies bouillonnent doucement.
- Laissez refroidir complètement dans le moule avant de retirer les barres et de les couper en carrés.
Notes
Utilisez des baies fraîches pour un goût optimal, ajoutez une pincée de cannelle si vous le souhaitez, et servez avec de la glace à la vanille pour une gourmandise supplémentaire.
Nutrition
Calories: 250kcal | Carbohydrates: 33g | Protéines: 3g | Fat: 12g | Lipides saturés: 7g | Choléstérol: 30mg | Sodium: 60mg | Potassium: 60mg | Fibre: 2g | Sucre: 18g | Vitamine A: 380IU | Vitamine C: 10mg | Calcium: 18mg | Fer: 1.2mg
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