Filet Mignon de Bœuf Tendre au Boursin : Un Festin à Ne Pas Manquer !
Ah, le filet mignon de bœuf… Rien que d’y penser, j’en ai l’eau à la bouche ! Et si je vous disais que j’ai trouvé LA recette parfaite pour sublimer ce morceau déjà si tendre ? Oui, mes chers gourmands, aujourd’hui, je vous dévoile mon secret pour un filet mignon de bœuf nappé d’une sauce onctueuse au Boursin. C’est simple, rapide et tellement délicieux que même les plus difficiles en redemanderont !
Les ingrédients magiques
Pour réaliser cette petite merveille, voici ce dont vous aurez besoin :
- 2 filets mignons de bœuf
- 100 g de fromage Boursin (je prends souvent celui à l’ail et fines herbes, mais faites-vous plaisir !)
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 gousse d’ail, émincée
- 1 cuillère à café de thym frais (ou séché si vous n’avez pas de frais)
- Sel et poivre, selon votre goût
- 100 ml de bouillon de volaille
Les étapes faciles pour un plat digne d’un chef
- Préparez le terrain : Préchauffez votre four à 180°C. C’est comme chauffer la piste de danse avant d’y faire entrer les stars !
- Faites revenir l’ail : Dans une poêle bien chaude, versez l’huile d’olive et ajoutez l’ail émincé. Laissez-le dorer légèrement pour qu’il libère ses arômes, mais attention, on ne veut pas de brûlé !
- Saisissez la viande : Salez, poivrez et saupoudrez vos filets de thym. Déposez-les dans la poêle et faites-les dorer 2 à 3 minutes de chaque côté. Imaginez-les en train de bronzer… Parfaits, non ?
- Déglacez la poêle : Retirez les filets et versez le bouillon de volaille dans la poêle. Grattez bien le fond pour récupérer tous les sucs de cuisson. C’est là que la magie opère !
- Ajoutez le Boursin : Remettez vos filets dans la poêle et déposez des morceaux de Boursin sur chaque filet. Oh là là, ça devient sérieux !
- Au four : Couvrez la poêle et enfournez-la pendant 15 minutes. Pendant ce temps, mettez la table et préparez-vous à recevoir des compliments !
- Repos et dégustation : Une fois sortis du four, laissez vos filets reposer 5 minutes. Servez-les nappés de cette sauce crémeuse au Boursin, accompagnés de purée de pommes de terre ou de légumes grillés. Et là, c’est l’explosion de saveurs !
Pourquoi cette recette est un succès garanti
Je me souviens encore du jour où j’ai testé cette recette pour la première fois. C’était un dimanche pluvieux, et j’avais invité mes petits-enfants à déjeuner. Vous auriez vu leurs visages quand ils ont goûté ce filet mignon ! Ils n’ont pas arrêté de me dire : « Mamie, c’est le meilleur repas de ma vie ! » Depuis, c’est devenu un classique chez nous.
Ce qui rend cette recette si spéciale, c’est l’onctuosité du fromage Boursin qui se marie à merveille avec la tendreté du filet mignon. Et en plus, c’est si simple à préparer que vous pouvez la réaliser même un soir de semaine. Allez, lancez-vous, vous ne le regretterez pas !
Astuce bonus de Mamie
Vous n’avez pas de Boursin sous la main ? Pas de panique ! Vous pouvez le remplacer par du fromage frais aux herbes ou même par une petite touche de crème fraîche avec un peu d’ail et de ciboulette. L’important, c’est de s’amuser en cuisine et de mettre beaucoup d’amour dans votre plat.
À vos fourneaux !
Alors, qu’attendez-vous pour essayer cette recette ? Je vous garantis que ce filet mignon de bœuf tendre au Boursin deviendra l’un de vos plats préférés. Et n’oubliez pas : cuisinez avec le sourire, car les meilleurs plats sont ceux qui sont faits avec passion et bonne humeur !
Filet Mignon Boursin Délicieux
Equipment
- Four
- poele
Ingrédients
- 2 filets mignons de bœuf
- 100 g fromage Boursin à l'ail et fines herbes
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 1 gousse ail émincée
- 1 cuillère à café thym frais ou séché
- sel et poivre selon votre goût
- 100 ml bouillon de volaille
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans une poêle bien chaude, versez l’huile d'olive et ajoutez l’ail émincé. Laissez-le dorer légèrement.
- Salez, poivrez et saupoudrez vos filets de thym. Déposez-les dans la poêle et faites-les dorer 2 à 3 minutes de chaque côté.
- Retirez les filets et versez le bouillon de volaille dans la poêle. Grattez bien le fond.
- Remettez vos filets dans la poêle et déposez des morceaux de Boursin sur chaque filet.
- Couvrez la poêle et enfournez pendant 15 minutes.
- Laissez reposer vos filets 5 minutes avant de servir.