Servings: 4 personnes
Calories: 450kcal
Equipment
- Four
- poele
Ingrédients
- 2 filets mignons de bœuf
- 100 g fromage Boursin à l'ail et fines herbes
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 1 gousse ail émincée
- 1 cuillère à café thym frais ou séché
- sel et poivre selon votre goût
- 100 ml bouillon de volaille
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans une poêle bien chaude, versez l’huile d'olive et ajoutez l’ail émincé. Laissez-le dorer légèrement.
- Salez, poivrez et saupoudrez vos filets de thym. Déposez-les dans la poêle et faites-les dorer 2 à 3 minutes de chaque côté.
- Retirez les filets et versez le bouillon de volaille dans la poêle. Grattez bien le fond.
- Remettez vos filets dans la poêle et déposez des morceaux de Boursin sur chaque filet.
- Couvrez la poêle et enfournez pendant 15 minutes.
- Laissez reposer vos filets 5 minutes avant de servir.
Notes
Si vous n'avez pas de Boursin, utilisez du fromage frais aux herbes ou de la crème fraîche avec de l'ail et de la ciboulette.
Nutrition
Calories: 450kcal | Carbohydrates: 2g | Protéines: 30g | Fat: 35g | Lipides saturés: 14g | Choléstérol: 100mg | Sodium: 350mg | Potassium: 600mg | Sucre: 1g | Vitamine A: 200IU | Vitamine C: 4mg | Calcium: 150mg | Fer: 4mg
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