Découvrez le Gâteau Breton Authentique : Une Recette Inratable et Délicieuse !
Oh là là, mes petits chéris ! Aujourd’hui, je vous emmène en Bretagne avec une recette qui sent bon le beurre, le sucre et les souvenirs d’enfance : le Gâteau Breton Authentique. Ce dessert, c’est comme un câlin dans une assiette, parfait pour accompagner une tasse de thé ou de café. Allez, mettez vos tabliers et suivez-moi en cuisine, on va se régaler !
Les ingrédients magiques pour un gâteau réussi
Pour réaliser ce délicieux gâteau, vous n’avez pas besoin de mille et un ingrédients. Voici ce qu’il vous faut :
- 250 g de beurre mou 🧈 (oui, du bon beurre, s’il vous plaît !)
- 250 g de sucre en poudre
- 4 jaunes d’œufs 🥚
- 500 g de farine de blé
- 1 sachet de levure chimique 🥄
- Le zeste râpé d’un citron (pour la petite touche qui fait toute la différence)
- 1 jaune d’œuf pour la dorure 🥚
- Un peu de sucre glace pour saupoudrer (facultatif, mais tellement joli !)
Les étapes faciles pour un gâteau parfait
Prêts à vous lancer ? Suivez ces étapes simples, et vous serez les rois et reines de la cuisine bretonne !
- Préchauffez votre four à 180°C. Beurrez et farinez un moule à gâteau rond. On ne veut pas que notre chef-d’œuvre colle, n’est-ce pas ?
- Dans un grand bol, battez le beurre mou et le sucre en poudre jusqu’à obtenir une texture crémeuse. C’est là que la magie commence !
- Ajoutez les jaunes d’œufs un par un, en battant bien après chaque ajout. Prenez votre temps, comme si vous racontiez une histoire à la pâte.
- Tamisez la farine et la levure chimique, puis incorporez-les progressivement au mélange. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène. C’est là que vos muscles de pâtissier entrent en jeu !
- Ajoutez le zeste de citron râpé et mélangez bien. Ah, cette petite odeur de citron, ça me rappelle les goûters chez Mamie !
- Transférez la pâte dans le moule préparé et étalez-la uniformément avec le dos d’une cuillère. Prenez soin de bien lisser, c’est votre toile d’artiste !
- Badigeonnez la surface avec le jaune d’œuf pour une belle dorure. Avec une fourchette, amusez-vous à dessiner des motifs décoratifs. Des croisillons, des spirales, laissez parler votre créativité !
- Enfournez votre gâteau dans le four préchauffé et laissez-le cuire pendant 30 à 40 minutes. Votre maison va sentir divinement bon, je vous le garantis !
- Une fois cuit, laissez-le refroidir avant de le démouler. Si vous le souhaitez, saupoudrez-le légèrement de sucre glace pour une touche élégante.
Un moment de partage et de gourmandise
La première fois que j’ai fait ce gâteau, c’était pour l’anniversaire de mon petit-fils. Il a croqué dedans, et ses yeux se sont illuminés comme un sapin de Noël ! Depuis, c’est devenu un classique chez nous. Ce gâteau breton, c’est plus qu’un dessert, c’est une petite tranche de bonheur à partager.
Alors, qu’attendez-vous ? Lancez-vous dans cette recette et laissez la Bretagne s’inviter dans votre cuisine. Et surtout, n’oubliez pas : le secret, c’est d’y mettre tout votre amour (et une bonne dose de beurre, bien sûr) !
Bon appétit, mes gourmands, et à bientôt pour une nouvelle aventure culinaire !
Gâteau Breton Traditionnel
Equipment
- Moule à gâteau rond
Ingrédients
Ingrédients du gâteau
- 250 g beurre mou du bon beurre pour plus de saveur
- 250 g sucre en poudre
- 4 jaunes d'œufs
- 500 g farine de blé
- 1 sachet de levure chimique
- 1 zeste de citron râpé pour la saveur
- 1 jaune d'œuf pour la dorure
- sucre glace pour saupoudrer (facultatif)
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C. Beurrez et farinez un moule à gâteau rond.
- Dans un grand bol, battez le beurre mou et le sucre jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
- Ajoutez les jaunes d'œufs un par un, en battant bien après chaque ajout.
- Tamisez la farine et la levure et incorporez-les au mélange. Ajoutez le zeste de citron râpé.
- Transférez la pâte dans le moule préparé et lissez avec le dos d'une cuillère.
- Badigeonnez la surface avec le jaune d'œuf pour la dorure. Enfournez pour 30 à 40 minutes.
- Laissez refroidir avant de démouler et saupoudrez de sucre glace si désiré.