Servings: 8 personnes
Calories: 450kcal
Equipment
- Moule à gâteau rond
Ingrédients
Ingrédients du gâteau
- 250 g beurre mou du bon beurre pour plus de saveur
- 250 g sucre en poudre
- 4 jaunes d'œufs
- 500 g farine de blé
- 1 sachet de levure chimique
- 1 zeste de citron râpé pour la saveur
- 1 jaune d'œuf pour la dorure
- sucre glace pour saupoudrer (facultatif)
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C. Beurrez et farinez un moule à gâteau rond.
- Dans un grand bol, battez le beurre mou et le sucre jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
- Ajoutez les jaunes d'œufs un par un, en battant bien après chaque ajout.
- Tamisez la farine et la levure et incorporez-les au mélange. Ajoutez le zeste de citron râpé.
- Transférez la pâte dans le moule préparé et lissez avec le dos d'une cuillère.
- Badigeonnez la surface avec le jaune d'œuf pour la dorure. Enfournez pour 30 à 40 minutes.
- Laissez refroidir avant de démouler et saupoudrez de sucre glace si désiré.
Notes
Ce gâteau est parfait pour des moments conviviaux. Son goût riche et beurré vous transportera directement en Bretagne.
Nutrition
Calories: 450kcal | Carbohydrates: 60g | Protéines: 6g | Fat: 22g | Lipides saturés: 14g | Choléstérol: 150mg | Sodium: 200mg | Potassium: 100mg | Fibre: 2g | Sucre: 25g | Vitamine A: 700IU | Vitamine C: 5mg | Calcium: 20mg | Fer: 3mg
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