Cupcakes Chocolat Framboise Gourmands

Découvrez la Recette Irrésistible des Cupcakes Lava Chocolat-Framboise

Oh, mes chéris, préparez-vous à une explosion de saveurs avec ces cupcakes lava chocolat-framboise ! Imaginez un cœur fondant au chocolat et à la framboise qui se dévoile dès la première bouchée. C’est comme un câlin sucré dans un petit moule. Je les ai préparés pour mes petits-enfants la semaine dernière, et je peux vous dire qu’ils ont disparu plus vite qu’un éclair au chocolat lors d’un goûter familial. Maintenant, à vos tabliers, on s’y met !

Les Ingrédients Magiques

• 1 tasse de farine tout usage
• 1/2 tasse de cacao en poudre non sucré
• 3/4 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1/4 cuillère à café de sel
• 1/2 tasse de beurre non salé, ramolli
• 1 tasse de sucre
• 2 gros œufs
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 1/2 tasse de babeurre
• 1/2 tasse d’eau bouillante
• 1/2 tasse de confiture de framboises
• Framboises fraîches pour la décoration

Pour le glaçage à la framboise :

• 1 tasse de beurre non salé, ramolli
• 3 1/2 tasses de sucre glace
• 1/4 tasse de purée de framboises
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• Une pincée de sel
• Copeaux de chocolat noir pour la décoration

Les Étapes Simples pour Réaliser ces Petites Merveilles

1. Préchauffez le four à 175°C (350°F) et garnissez un moule à muffins avec des caissettes à cupcakes. C’est comme préparer un nid douillet pour vos petits trésors !
2. Dans un bol moyen, mélangez la farine, le cacao en poudre, le bicarbonate de soude et le sel. Ça sent déjà bon, non ?
3. Dans un grand bol, crémez le beurre et le sucre jusqu’à obtenir un mélange léger et mousseux. Ajoutez les œufs un à un, puis l’extrait de vanille. Oui, mes amours, c’est là que la magie commence !
4. Incorporez les ingrédients secs et le babeurre en alternance, en commençant et en terminant par les ingrédients secs. Ajoutez ensuite l’eau bouillante pour obtenir une pâte lisse et brillante.
5. Remplissez les caissettes à moitié avec la pâte. Déposez une cuillère à café de confiture de framboises au centre de chaque cupcake, puis recouvrez avec un peu plus de pâte jusqu’à remplir aux 3/4. Attention à ne pas trop remplir, sinon ça déborde comme une rivière en crue !
6. Faites cuire au four pendant 18 à 22 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré sur le bord en ressorte propre. Laissez refroidir complètement avant de passer au glaçage.

Pour le glaçage :

1. Battez le beurre jusqu’à ce qu’il devienne crémeux, comme un nuage.
2. Ajoutez progressivement le sucre glace, puis incorporez la purée de framboises, la vanille et le sel. Vous allez voir, la couleur rose est absolument adorable !
3. Glacez les cupcakes refroidis avec une poche à douille ou une cuillère. Décorez avec des framboises fraîches et des copeaux de chocolat pour une touche finale digne d’un chef pâtissier.

Temps et Valeurs Nutritionnelles

• Temps de préparation : 30 minutes
• Temps de cuisson : 22 minutes
• Temps total : 52 minutes
• Valeur énergétique : 320 kcal par cupcake
• Portions : 12 cupcakes

Pourquoi Vous Allez Adorer Ces Cupcakes

Ces cupcakes sont parfaits pour toutes les occasions : un anniversaire, un goûter entre amis, ou simplement pour se faire plaisir. Le mélange du chocolat intense et de la douceur de la framboise est un vrai régal. La semaine dernière, ma petite-fille m’a dit : « Mamie, c’est comme un trésor caché dans un gâteau ! » Et je suis bien d’accord avec elle. Alors, qu’attendez-vous ? Filez en cuisine et régalez-vous !