Poulet Juteux au Beurre d’Ail et Purée Crémeuse Délicieuse

Poulet Juteux au Beurre à l’Ail avec Purée de Pommes de Terre Crémeuse au Parmesan

Si vous cherchez un plat réconfortant, savoureux et ultra gourmand, ne cherchez plus ! Ce poulet juteux au beurre à l’ail accompagné d’une purée de pommes de terre crémeuse au parmesan est un véritable délice. Facile à réaliser, cette recette est idéale pour un dîner en famille ou un repas spécial entre amis.

Histoire et Origine de la Recette

Le mariage du poulet et du beurre à l’ail est un classique intemporel. Inspiré des cuisines française et américaine, ce plat rappelle le célèbre « Chicken Garlic Butter » souvent servi dans les bistrots. Quant à la purée de pommes de terre au parmesan, elle apporte une touche italienne irrésistible qui sublime l’ensemble.

Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette

• Ultra savoureux : Le beurre à l’ail donne un goût riche et gourmand.
• Facile à préparer : En moins d’une heure, vous avez un plat digne d’un restaurant.
• Parfait pour toutes les occasions : Qu’il s’agisse d’un repas de semaine ou d’un dîner spécial, cette recette fait toujours son effet.

Occasions Parfaites pour Préparer Cette Recette

• Dîner en famille : Un plat convivial qui plaira à tous.
• Repas romantique : Son goût riche et sa présentation élégante en font un excellent choix.
• Soirée entre amis : Facile à préparer en grande quantité.

Ingrédients

Pour le poulet :

• 4 filets de poulet ou cuisses désossées
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 4 gousses d’ail, hachées finement
• 60 g de beurre
• 1 cuillère à soupe de jus de citron frais
• 1 cuillère à café de thym séché
• 1 cuillère à café de paprika fumé
• Sel et poivre au goût
• 1 poignée de persil frais, haché

Pour la purée de pommes de terre :

• 800 g de pommes de terre (Russet ou Yukon Gold), pelées et coupées
• 100 ml de crème liquide
• 50 g de beurre
• 50 g de parmesan râpé
• 1 gousse d’ail, râpée
• Sel et poivre au goût

Options de Substitution

• Huile d’olive : Peut être remplacée par du beurre clarifié pour un goût plus riche.
• Thym séché : Remplacez-le par du romarin ou de l’origan pour une variation d’arôme.
• Parmesan : Essayez du gruyère ou du pecorino pour une saveur différente.

Préparation

Étape 1 : Préparer la purée de pommes de terre

Faites cuire les pommes de terre dans une grande casserole d’eau salée bouillante pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égouttez-les soigneusement. Ensuite, écrasez-les à l’aide d’un presse-purée ou d’une fourchette. Ajoutez le beurre, la crème et l’ail râpé, puis mélangez jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse. Incorporez le parmesan râpé et ajustez l’assaisonnement avec du sel et du poivre.

Étape 2 : Assaisonner et cuire le poulet

Assaisonnez les filets de poulet avec du sel, du poivre, du paprika fumé et du thym séché. Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Ajoutez le poulet et faites-le dorer environ 4 à 5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’il soit bien coloré et cuit à cœur. Retirez-le de la poêle et réservez.

Étape 3 : Préparer la sauce au beurre à l’ail

Dans la même poêle, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez l’ail haché et faites-le revenir 1 à 2 minutes jusqu’à ce qu’il soit parfumé. Versez le jus de citron et grattez le fond de la poêle pour récupérer les sucs de cuisson. Laissez mijoter 2 minutes pour que la sauce s’épaississe légèrement.

Étape 4 : Assembler le plat

Remettez le poulet dans la poêle et arrosez-le généreusement de sauce au beurre à l’ail. Laissez mijoter encore 2 à 3 minutes pour que les saveurs s’imprègnent bien dans la viande.