Introduction : Les Biscuits au Chocolat Sans Sucre, un Délice Sain et Gourmand
Vous cherchez une recette gourmande qui allie plaisir et santé ? Laissez-moi vous présenter mes biscuits au chocolat sans sucre ! Parfaits pour les amateurs de chocolat qui souhaitent éviter le sucre raffiné, ces biscuits sont simples à réaliser, naturellement savoureux et totalement personnalisables. Croyez-moi, ils feront l’unanimité à la maison !
Histoire des Biscuits au Chocolat Sans Sucre
Ces petits biscuits trouvent leur origine dans ma quête personnelle d’une collation saine pour ma famille. Après plusieurs essais et ajustements, j’ai découvert cette recette qui marie le chocolat intense à des ingrédients naturels comme la poudre d’amande et l’huile de coco. C’est une version moderne et saine des biscuits traditionnels, sans compromis sur le goût !
Pourquoi vous aimerez cette recette
- Sans sucre ajouté : Idéal pour les régimes sans sucre ou pour réduire votre consommation de sucre raffiné.
- Simple et rapide : Préparés en moins de 30 minutes, ces biscuits sont parfaits pour les journées chargées.
- Adaptable : Ajoutez des pépites de chocolat, des fruits secs ou même des épices pour varier les plaisirs.
- Sain : Des ingrédients naturels qui font du bien à votre corps et à votre esprit.
Occasions parfaites pour préparer cette recette
Ces biscuits au chocolat sans sucre sont parfaits pour toutes les occasions :
- Un goûter sain pour les enfants après l’école.
- Une collation rapide avant une séance de sport.
- Un dessert léger pour accompagner un café entre amis.
- Un en-cas gourmand pour vos pique-niques ou randonnées.
Ingrédients
- 80g d’huile de coco
- 50g de farine de riz (de préférence)
- 90g de poudre d’amande ou de noisette
- 90g de flocons d’avoine mixés
- 1 pincée de sel
- 1 c. à café de levure
- 20g de cacao en poudre non sucré
- 5cl d’eau
- Pépites de chocolat noir (facultatif)
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Faites fondre l’huile de coco au bain-marie.
- Dans un grand bol, mélangez tous les ingrédients secs : farine, poudre d’amande, flocons d’avoine, sel, levure et cacao.
- Versez l’huile de coco fondue sur les ingrédients secs et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Ajoutez l’eau et mélangez à nouveau. Incorporez les pépites de chocolat si vous en utilisez.
- Formez des petites boules de pâte, aplatissez-les légèrement et disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez pendant 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que les biscuits soient dorés.
- Laissez refroidir complètement avant de déguster.
Astuce du chef
Pour une touche encore plus gourmande, saupoudrez vos biscuits de quelques grains de fleur de sel avant de les enfourner. Cela rehaussera le goût intense du chocolat et ajoutera une note surprenante à chaque bouchée !
L’info en plus
Le cacao en poudre utilisé dans cette recette est riche en antioxydants et en magnésium. C’est un excellent allié pour votre bien-être, tout en apportant une saveur intense et réconfortante. Une bonne raison de craquer pour ces biscuits !
Liste du matériel nécessaire
- Un grand bol
- Une cuillère en bois ou spatule
- Une plaque de cuisson
- Du papier sulfurisé
- Un bain-marie pour faire fondre l’huile de coco
Comment conserver
Ces biscuits se conservent parfaitement dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 4 à 5 jours. Si vous souhaitez les garder plus longtemps, placez-les au réfrigérateur ou congelez-les pour les savourer plus tard.
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Voir sur AmazonAstuces et Conseils
- Ajoutez une cuillère de beurre d’amande pour une texture encore plus moelleuse.
- Remplacez la farine de riz par de la farine de coco pour une version sans gluten.
- Si vous aimez les saveurs épicées, ajoutez une pincée de cannelle ou de gingembre en poudre.
- Pour une version encore plus riche, utilisez des pépites de chocolat noir à 70% minimum.
Questions fréquentes
Peut-on remplacer l’huile de coco par un autre ingrédient ?
Oui, vous pouvez utiliser du beurre ou de l’huile d’olive douce, mais l’huile de coco apporte une texture et une saveur uniques.
Les biscuits sont-ils vraiment sans sucre ?
Absolument ! Cette recette ne contient aucun sucre raffiné. Vous pouvez cependant ajouter un édulcorant naturel si vous le souhaitez.
Peut-on utiliser d’autres farines ?
Oui, vous pouvez essayer avec de la farine d’épeautre ou de coco, mais cela peut légèrement modifier la texture.
Comment mixer les flocons d’avoine ?
Utilisez un mixeur ou un blender pour réduire les flocons d’avoine en une poudre fine.
Peut-on rendre cette recette sans gluten ?
Oui, utilisez des flocons d’avoine certifiés sans gluten et remplacez la farine de riz par de la farine de coco.
Peut-on congeler ces biscuits ?
Oui, ils se congèlent très bien. Placez-les dans un sac hermétique et décongelez-les à température ambiante.
Comment savoir si les biscuits sont cuits ?
Les biscuits doivent être légèrement dorés sur les bords. Ils peuvent paraître mous en sortant du four, mais ils durciront en refroidissant.
Peut-on ajouter des fruits secs ?
Bien sûr ! Les noix, les amandes ou les raisins secs sont de délicieuses options à incorporer.
Quelle est la taille idéale pour les biscuits ?
Formez des boules d’environ 3 cm de diamètre pour obtenir des biscuits bien équilibrés en cuisson.
Peut-on utiliser du chocolat au lait à la place du chocolat noir ?
Oui, mais cela ajoutera du sucre à la recette. Privilégiez un chocolat noir pour rester dans l’esprit sans sucre.
whaouhhh une varie tuerie