Introduction : Le Gâteau au Yaourt et Framboises, un Régal Gourmand
Ah, le Gâteau au Yaourt et Framboises ! Ce dessert moelleux et fruité a tout pour plaire. Facile à réaliser, il est parfait pour une petite pause sucrée ou pour impressionner vos invités sans passer des heures en cuisine. C’est une recette que j’adore préparer pour mes petits-enfants, et ils en redemandent toujours ! Alors, prêts à vous régaler ?
Historique : Une recette simple, mais pleine d’histoire
Le gâteau au yaourt est un classique intemporel des cuisines familiales. Ce qui le rend si spécial, c’est sa simplicité. Pas besoin de balance, votre pot de yaourt sert de mesure ! Quant aux framboises, elles apportent une touche acidulée qui sublime ce dessert. Cette version moderne revisite un grand classique avec une explosion de saveurs fruitées.
Pourquoi vous allez adorer le Gâteau au Yaourt et Framboises
Ce gâteau est une véritable invitation à la gourmandise. Il est :
- Simple à préparer, même pour les débutants.
- Moelleux et léger grâce au yaourt.
- Parfaitement équilibré entre douceur et acidité grâce aux framboises.
- Personnalisable : vous pouvez y ajouter des zestes de citron ou des pépites de chocolat.
Bref, une recette qui fait l’unanimité à tous les coups !
Occasions parfaites pour préparer ce Régal Gourmand
Le Gâteau au Yaourt et Framboises est idéal pour :
- Un goûter en famille ou entre amis.
- Un dessert léger après un repas copieux.
- Un anniversaire ou un pique-nique.
- Un brunch gourmand pour épater vos invités.
Peu importe l’occasion, ce gâteau sera toujours le bienvenu !
Ingrédients pour le Gâteau au Yaourt et Framboises
- 1 pot de yaourt nature
- 2 pots de sucre
- 3 pots de farine
- 1/2 pot d’huile
- 3 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- Une pincée de sel
- 200g de framboises fraîches ou surgelées
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Voir sur AmazonInstructions pour réussir votre Gâteau au Yaourt et Framboises
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Dans un saladier, mélangez le yaourt, le sucre et les œufs jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Ajoutez l’huile, puis la farine, la levure et le sel. Mélangez bien.
- Incorporez délicatement les framboises pour éviter de les écraser.
- Versez la préparation dans un moule beurré et fariné.
- Enfournez pendant 30 à 40 minutes. Vérifiez la cuisson avec la lame d’un couteau : elle doit ressortir propre.
- Laissez refroidir avant de démouler. Et voilà, c’est prêt !
Astuce du Chef : Sublimez votre Gâteau au Yaourt et Framboises
Pour un gâteau encore plus gourmand, saupoudrez un peu de sucre glace sur le dessus une fois refroidi. Vous pouvez également ajouter quelques amandes effilées pour une touche croquante. Et si vous aimez les saveurs citronnées, incorporez le zeste d’un citron dans la pâte. Succès garanti !
L’info en plus : Les bienfaits des framboises
Saviez-vous que les framboises sont riches en antioxydants et en vitamine C ? En plus de sublimer votre dessert, elles apportent une touche santé à votre gourmandise. Alors, ne vous privez pas d’en ajouter une poignée supplémentaire !
Liste du matériel nécessaire
- Un saladier
- Un fouet ou une cuillère en bois
- Un moule à gâteau
- Un four
- Une spatule pour incorporer délicatement les framboises
Comment conserver votre Gâteau au Yaourt et Framboises
Pour conserver votre gâteau, placez-le dans une boîte hermétique à température ambiante. Il restera moelleux pendant 2 à 3 jours. Si vous souhaitez le garder plus longtemps, emballez-le dans du film alimentaire et congelez-le. Vous n’aurez qu’à le sortir quelques heures avant de le déguster.
Astuces et Conseils pour un gâteau parfait
- Utilisez des framboises fraîches pour une saveur optimale. Si vous optez pour des surgelées, ne les décongelez pas avant de les incorporer à la pâte.
- Pour éviter que les framboises ne tombent au fond du gâteau, roulez-les légèrement dans de la farine avant de les ajouter.
- Testez la cuisson avec une lame de couteau pour éviter un gâteau trop sec.
Questions fréquentes
Peut-on utiliser un autre type de yaourt ?
Oui, vous pouvez utiliser un yaourt aromatisé (vanille, citron) pour varier les saveurs. Cependant, un yaourt nature reste idéal pour équilibrer le goût.
Les framboises peuvent-elles être remplacées ?
Absolument ! Vous pouvez remplacer les framboises par des myrtilles, des fraises ou même des morceaux de pommes. Laissez libre cours à votre imagination !
Comment éviter que le gâteau soit trop sec ?
Veillez à ne pas trop cuire le gâteau. Vérifiez la cuisson avec une lame de couteau dès 30 minutes.
Peut-on préparer ce gâteau sans œufs ?
Oui, remplacez les œufs par 1 banane écrasée ou 3 cuillères à soupe de compote de pommes non sucrée.
Quel type de moule est recommandé ?
Un moule rond classique de 22 cm de diamètre est parfait. Vous pouvez également utiliser un moule rectangulaire pour des parts individuelles.
Faut-il décongeler les framboises surgelées ?
Non, incorporez-les directement surgelées pour éviter qu’elles ne libèrent trop d’eau dans la pâte.
Peut-on ajouter des épices ?
Oui, une pincée de cannelle ou de vanille en poudre peut apporter une touche originale à votre gâteau.
Ce gâteau convient-il aux enfants ?
Oui, il est parfait pour les petits gourmands. Vous pouvez même les impliquer dans la préparation.
Peut-on utiliser de la farine complète ?
Oui, mais mélangez-la avec de la farine blanche pour éviter un gâteau trop dense.
Comment rendre le gâteau encore plus moelleux ?
Ajoutez une cuillère à soupe de crème fraîche ou de mascarpone à la pâte pour un résultat ultra-moelleux.