La Tarte Figue Amande Délicieuse : Une Recette Qui Va Vous Faire Craquer !
Oh là là, mes petits choux, préparez-vous à une explosion de saveurs ! Aujourd’hui, je vais vous partager une de mes recettes préférées, celle qui fait danser mes petits-enfants autour de la table : la tarte figue amande. Imaginez le mariage parfait entre la douceur des figues et la richesse des amandes… Miam, rien que d’y penser, j’en ai l’eau à la bouche ! Allez, enfilez vos tabliers, on s’y met !
Les ingrédients magiques
- 1 pâte sablée (faite maison ou du commerce, personne ne jugera !)
- 500 g de figues fraîches (ou 300 g de figues sèches si vous n’en trouvez pas)
- 100 g de poudre d’amandes
- 100 g de sucre
- 3 œufs
- 20 cl de crème fraîche
- 1 cuillère à café d’extrait d’amande amère (facultatif, mais tellement bon !)
- Un peu de beurre pour le moule
- Sucre glace pour la décoration (parce que c’est joli, voyons !)
Les étapes simples pour un succès garanti
- Préparez la pâte : Étalez votre pâte sablée dans un moule à tarte bien beurré. Piquez le fond avec une fourchette (ça évite qu’elle gonfle, astuce de grand-mère !). Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Préparez la garniture : Dans un grand saladier, mélangez la poudre d’amandes, le sucre, les œufs, la crème fraîche et l’extrait d’amande amère. Fouettez bien jusqu’à obtenir une crème bien lisse et onctueuse.
- Disposez les figues : Lavez vos figues fraîches (ou réhydratez les figues sèches si besoin), puis coupez-les en deux. Disposez-les joliment sur le fond de tarte. Faites-vous plaisir, c’est votre œuvre d’art !
- Versez la crème : Recouvrez délicatement les figues avec votre préparation aux amandes. Ça sent déjà bon, non ?
- Enfournez : Hop, direction le four pour 30 à 35 minutes. Surveillez bien la cuisson, la tarte doit être dorée et légèrement ferme au toucher.
- Décorez et laissez refroidir : Une fois sortie du four, laissez votre tarte refroidir un peu (je sais, c’est dur d’attendre !). Saupoudrez de sucre glace pour une touche finale élégante.
Un moment gourmand à partager
Et voilà, votre tarte figue amande est prête à être dégustée ! Servez-la tiède ou à température ambiante, accompagnée d’une boule de glace vanille ou d’un peu de crème fouettée. Chez moi, mes petits-enfants adorent la plonger dans leur chocolat chaud… Oui, je sais, ils sont gourmands, mais on ne se refait pas !
Alors, qu’en pensez-vous ? Facile, non ? Cette recette est parfaite pour un goûter en famille ou pour impressionner vos invités sans trop d’efforts. Si vous l’essayez, dites-moi ce que vous en pensez. Et surtout, n’oubliez pas : la cuisine, c’est avant tout de l’amour et du partage. Bon appétit, mes petits chefs !
Equipment
- Moule à tarte
Ingrédients
Pâte sablée
- 1 pièce pâte sablée faite maison ou du commerce
Garniture
- 500 g figues fraîches ou 300 g de figues sèches
- 100 g poudre d'amandes
- 100 g sucre
- 3 œufs
- 20 cl crème fraîche
- 1 c. à café extrait d’amande amère facultatif
- beurre pour le moule
- sucre glace pour la décoration
Instructions
- Préparez la pâte : Étalez votre pâte sablée dans un moule à tarte bien beurré. Piquez le fond avec une fourchette. Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans un saladier, mélangez la poudre d’amandes, le sucre, les œufs, la crème fraîche et l’extrait d’amande amère.
- Lavez vos figues fraîches, puis coupez-les en deux. Disposez-les joliment sur le fond de tarte.
- Recouvrez délicatement les figues avec la préparation aux amandes.
- Enfournez pour 30 à 35 minutes jusqu'à ce que la tarte soit dorée et légèrement ferme au toucher.
- Une fois sortie du four, laissez refroidir et saupoudrez de sucre glace pour décorer.
Notes
Nutrition
Je suis JEANNE, née en Lorraine, 25 années dans le vexin et aujourd’hui en Charente Maritime.
Depuis mon plus jeune âge, la cuisine a toujours été mon terrain de jeu préféré. J’aime explorer les saveurs, revisiter les recettes traditionnelles et surtout, partager ma passion avec les autres. À travers mes recettes, je cherche à rendre la cuisine accessible à tous, avec des plats simples, gourmands et remplis de générosité. Mon plus grand plaisir ? Voir les gens se régaler et prendre du plaisir à cuisiner !