Délicieux Lo Mein au Bœuf : Une Explosion de Saveurs !

Lo Mein au Bœuf : Une Recette Savoureuse et Facile

Si vous adorez la cuisine asiatique et que vous cherchez une recette rapide, savoureuse et pleine de saveurs, le Lo Mein au bœuf est fait pour vous ! Ce plat de nouilles sautées avec du bœuf tendre et des légumes croquants est un véritable régal. C’est une recette parfaite pour un dîner en semaine ou pour impressionner vos invités.

Un Peu d’Histoire sur le Lo Mein

Le Lo Mein est un plat chinois traditionnel qui signifie littéralement « nouilles mélangées ». Contrairement au Chow Mein, où les nouilles sont frites, ici elles sont simplement mélangées avec une sauce savoureuse et sautées rapidement avec des légumes et de la viande. Cette recette est très populaire dans la cuisine chinoise et a conquis le monde entier grâce à son goût irrésistible.

Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette

• Rapide et facile : En moins de 30 minutes, votre plat est prêt.
• Délicieusement équilibré : La tendreté du bœuf, le croquant des légumes et la saveur umami de la sauce se marient parfaitement.
• Personnalisable : Vous pouvez ajouter du poulet, des crevettes ou même le faire en version végétarienne.

Quand Préparer un Lo Mein au Bœuf ?

Cette recette est idéale pour :

• Un dîner rapide en semaine.
• Un repas convivial entre amis.
• Un plat réconfortant après une longue journée.
• Un repas à emporter pour le déjeuner du lendemain.

Ingrédients

• Pour le bœuf :
• 300 g de bœuf (bavette, filet ou faux-filet), coupé en fines lanières
• 1 cuillère à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à café d’huile de sésame
• 1 cuillère à café de fécule de maïs
• Pour la sauce :
• 4 cuillères à soupe de sauce soja
• 2 cuillères à soupe de sauce huître
• 1 cuillère à soupe de sauce hoisin (optionnel)
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
• 1 cuillère à café de sucre
• 2 cuillères à soupe d’eau
• Pour les nouilles et légumes :
• 300 g de nouilles Lo Mein ou nouilles aux œufs
• 2 cuillères à soupe d’huile végétale
• 2 gousses d’ail, hachées
• 1 carotte, coupée en julienne
• 1 poivron rouge ou jaune, coupé en fines lanières
• 100 g de champignons, émincés
• 1 courgette ou 1 poignée de haricots verts (optionnel)
• 2 oignons verts, hachés
• Graines de sésame pour la garniture

Instructions

Étape 1 : Mariner le bœuf

Dans un bol, mélangez le bœuf avec la sauce soja, l’huile de sésame et la fécule de maïs. Laissez mariner pendant 15 à 20 minutes.

Étape 2 : Préparer la sauce

Dans un petit bol, mélangez tous les ingrédients de la sauce : sauce soja, sauce huître, sauce hoisin, vinaigre de riz, sucre et eau. Réservez.

Étape 3 : Cuire les nouilles

Faites cuire les nouilles selon les instructions du paquet. Égouttez-les, rincez-les à l’eau froide et réservez.