Génoise marbrée délicieuse : recette facile et rapide

Recette de génoise marbrée : un délice doux à déguster sans modération !

Introduction

Ah, la génoise marbrée ! Un dessert qui évoque des souvenirs d’enfance, des goûters en famille et ce doux parfum de chocolat et de vanille qui emplit la maison. Cette recette est parfaite pour les amateurs de pâtisserie maison, simple à réaliser et tellement satisfaisante à déguster. Alors, enfilez votre tablier, on va s’amuser en cuisine !

Histoire de la recette

La génoise marbrée tire son origine de la célèbre génoise classique, une base incontournable en pâtisserie française. Mais ici, on lui donne un petit twist gourmand avec un effet marbré qui mélange chocolat et vanille. Cette technique, bien qu’ancienne, est toujours aussi tendance. Dans ma famille, c’est devenu une tradition de préparer cette recette pour les goûters du dimanche. Une fois, ma petite-fille a même tenté de deviner les motifs du marbrage : « Mamie, c’est un papillon ! »

Bénéfices

Pourquoi vous aimerez cette recette ? Parce qu’elle est moelleuse, gourmande et si facile à préparer ! Elle est parfaite pour impressionner vos invités sans passer des heures en cuisine. Et avouons-le, qui peut résister à un mélange de chocolat et de vanille ?

Occasions pour utiliser cette recette

La génoise marbrée est idéale pour toutes les occasions :

• Un goûter improvisé avec les enfants.
• Un dessert rapide pour un dîner entre amis.
• Un gâteau d’anniversaire simple mais délicieux.
• Une pause café gourmande au bureau.

Ingrédients

• 250 g de farine
• 200 g de sucre
• 5 œufs
• 120 ml de lait
• 150 g de chocolat noir pour les desserts
• 50 g de beurre doux
• 1 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à soupe d’essence de vanille
• 8 g de levure chimique

Instructions

1. Faire fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie ou au micro-ondes.
2. Tapisser un moule de 22 cm avec du papier sulfurisé et le graisser avec du beurre.
3. Séparer les blancs et les jaunes d’œufs dans deux bols différents.
4. Ajouter le sel aux blancs d’œufs et les battre. Une fois qu’ils sont mousseux, ajouter la moitié du sucre et battre à grande vitesse jusqu’à obtenir des blancs bien fermes.
5. Dans le bol des jaunes, verser le lait, la vanille et le reste du sucre. Battre jusqu’à ce que le mélange soit mousseux.
6. Ajouter la levure chimique à la farine et tamiser le tout sur le mélange des jaunes. Bien mélanger.
7. Incorporer délicatement les blancs d’œufs montés en neige au mélange précédent.
8. Diviser la pâte en deux : dans l’une, ajouter le chocolat fondu et bien mélanger.
9. Alterner les couches de pâte nature et de pâte au chocolat dans le moule pour créer l’effet marbré, puis enfourner à 180°C pendant 35 à 40 minutes.

Astuce du chef

Envie d’un effet marbré encore plus spectaculaire ? Utilisez un couteau pour tracer des zigzags dans la pâte avant d’enfourner. Succès garanti !

L’info en plus

Le chocolat noir utilisé dans cette recette est non seulement délicieux, mais aussi riche en antioxydants. Une bonne excuse pour se resservir une part, non ?

Liste du matériel nécessaire pour cette recette

• Un moule de 22 cm
• Un fouet ou un batteur électrique
• Deux bols pour séparer les blancs et les jaunes
• Une spatule pour mélanger délicatement
• Un bain-marie ou un micro-ondes pour faire fondre le chocolat

Comment conserver la génoise marbrée ?

Pour conserver votre génoise marbrée, enveloppez-la dans du film alimentaire ou placez-la dans une boîte hermétique. Elle restera moelleuse pendant 2 à 3 jours à température ambiante. Vous pouvez également la congeler pour la déguster plus tard !

Astuces et conseils

Vous pouvez remplacer le chocolat noir par du chocolat au lait pour une version plus douce, ou ajouter des pépites de chocolat pour encore plus de gourmandise. Et pourquoi ne pas tester avec une touche de zeste d’orange pour une saveur originale ?