Servings: 8 parts
Calories: 330kcal
Equipment
- Grand bol
- Fouet
- Spatule
- Moule de 22 cm
- Tamis
Ingrédients
- 250 g farine
- 200 g sucre
- 5 œufs
- 120 ml lait
- 150 g chocolat noir
- 50 g beurre doux
- 1 cuillère à café sel
- 1 cuillère à soupe essence de vanille
- 8 g levure chimique
Instructions
- Faire fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie ou au micro-ondes.
- Tapisser un moule de 22 cm avec du papier sulfurisé et le graisser avec du beurre.
- Séparer les blancs et les jaunes d'œufs dans deux bols différents.
- Ajouter le sel aux blancs d'œufs et les battre. Une fois qu'ils sont mousseux, ajouter la moitié du sucre et battre à grande vitesse jusqu'à obtenir des blancs bien fermes.
- Dans le bol des jaunes, verser le lait, la vanille et le reste du sucre. Battre jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.
- Ajouter la levure chimique à la farine et tamiser le tout sur le mélange des jaunes. Bien mélanger.
- Incorporer délicatement les blancs d'œufs montés en neige au mélange précédent.
- Diviser la pâte en deux : dans l'une, ajouter le chocolat fondu et bien mélanger.
- Alterner les couches de pâte nature et de pâte au chocolat dans le moule pour créer l'effet marbré, puis enfourner à 180°C pendant 35 à 40 minutes.
Notes
Ce gâteau marbré est la fusion parfaite entre tradition et gourmandise. Sa simplicité de préparation et son goût réconfortant raviront petits et grands. Parfait pour les amateurs de chocolat et de vanille.
Nutrition
Calories: 330kcal | Carbohydrates: 50g | Protéines: 8g | Fat: 10g | Lipides saturés: 4g | Choléstérol: 100mg | Sodium: 150mg | Potassium: 200mg | Fibre: 2g | Sucre: 26g | Vitamine A: 300IU | Calcium: 60mg | Fer: 3mg
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