Recette du Gâteau Glacé à la Pâte de Cookie aux Pépites de Chocolat
Oh là là, mes chéris, préparez vos papilles ! Aujourd’hui, je vous partage une recette qui va faire fondre le cœur de toute la famille : un gâteau glacé à la pâte de cookie et aux pépites de chocolat. Imaginez un gâteau moelleux, une pâte à cookie sans œufs (oui, oui, vous pouvez la manger sans culpabilité) et une couche de glace onctueuse… C’est comme un câlin sucré dans une assiette !
Les Ingrédients
On commence avec une liste d’ingrédients simples que vous avez sûrement déjà dans vos placards. Allez, sortez vos tabliers, c’est parti !
Pour le Gâteau au Chocolat :
- 1 tasse de farine
- 1 tasse de sucre
- 1/4 + 1/8 tasse de poudre de cacao noir (Hersheys de préférence)
- 1 c. à café de bicarbonate de soude
- 1 gros œuf
- 1/2 tasse de babeurre
- 1/2 tasse d’huile végétale
- 3/4 c. à café d’extrait de vanille
- 1/2 tasse d’eau bouillante
Pour la Pâte à Cookie Sans Œufs :
- 6 c. à soupe de beurre
- 1/2 tasse de sucre brun
- 1 c. à café d’extrait de vanille
- 1 tasse de farine traitée thermiquement
- 12 c. à café de lait
- 1/2 tasse de mini-pépites de chocolat
Pour la Glace :
- 225 g de fromage à la crème, ramolli
- 1/2 tasse de sucre brun
- 1/8 tasse de lait
- 2 c. à café d’extrait de vanille
- 225 g de Cool Whip ou crème fouettée maison
- 1/2 tasse de mini-pépites de chocolat
Pour les Suppléments :
- 115-225 g de Cool Whip pour le glaçage
- Mini-pépites de chocolat supplémentaires pour la décoration
- Sauce au chocolat (facultatif, mais oh tellement délicieux !)
Instructions
1. Préparation du Gâteau au Chocolat
- Préchauffez votre four à 150°C. Oui, mes petits gourmands, c’est important pour un gâteau bien moelleux !
- Mélangez tous les ingrédients secs dans un grand bol. Ajoutez ensuite l’œuf, le babeurre, l’huile et la vanille. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte bien lisse.
- Ajoutez l’eau bouillante petit à petit. Ne vous inquiétez pas si la pâte semble liquide, c’est normal !
- Versez la pâte dans deux moules de 20 cm et enfournez pendant 25 à 30 minutes. Une fois cuits, laissez-les refroidir et égalisez les dessus si nécessaire.
2. Préparation de la Pâte à Cookie Sans Œufs
- Dans un bol, mélangez le beurre et le sucre brun jusqu’à obtenir une crème bien lisse.
- Ajoutez l’extrait de vanille, puis incorporez la farine traitée thermiquement petit à petit.
- Ajoutez le lait pour ajuster la consistance. Enfin, incorporez les mini-pépites de chocolat et formez de petites boules de pâte. Placez-les au réfrigérateur pour qu’elles durcissent.
3. Préparation de la Glace
- Dans un bol, mélangez le fromage à la crème, le sucre brun, le lait et l’extrait de vanille jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
- Ajoutez délicatement le Cool Whip et les mini-pépites de chocolat.
- Incorporez ensuite les boules de pâte à cookie refroidies. Oh, ne mangez pas tout avant de monter le gâteau, hein !
4. Montage du Gâteau
- Tapissez un moule à charnière de papier sulfurisé. Cela facilitera le démoulage.
- Alternez les couches de gâteau et de mélange de glace. N’oubliez pas de congeler chaque couche avant d’ajouter la suivante pour éviter les catastrophes.
- Une fois le montage terminé, congelez le gâteau jusqu’à ce qu’il soit bien ferme.
- Juste avant de servir, décorez avec du Cool Whip, des pépites de chocolat supplémentaires et un filet de sauce au chocolat. Voilà, c’est prêt à être dévoré !
Mon Expérience
La première fois que j’ai fait ce gâteau, mes petits-enfants ont littéralement dansé autour de la table en attendant de le goûter. Et quand ils ont pris leur première bouchée, leurs yeux se sont illuminés comme des guirlandes de Noël ! Ce dessert est devenu un classique chez nous, parfait pour les anniversaires, les fêtes ou simplement pour un dimanche gourmand.
Informations Complémentaires
- Temps de Préparation : 35 minutes
- Temps de Cuisson : 25 minutes
- Temps Total : 1 heure
- Calories : 572 kcal par portion
- Portions : 10-12
Alors, qu’attendez-vous pour tester cette recette ? Enfilez votre tablier et préparez-vous à recevoir une avalanche de compliments. Bon appétit, mes petits chefs !