Flan Pomme Yaourt Légère : Délicieux et Facile

Flan aux Pommes et Yaourt : Une Douceur Légère et Gourmande

Ah, le flan aux pommes et yaourt ! Rien que d’y penser, j’en ai l’eau à la bouche. Ce dessert est comme un câlin dans une assiette : doux, léger, et tellement réconfortant. Parfait pour une fin de repas ou un goûter en famille. Et croyez-moi, même les enfants qui rechignent à manger des fruits l’adoreront. Allez, sortez votre tablier, et suivez-moi dans cette aventure gourmande !

Une Petite Histoire du Flan aux Pommes et Yaourt

Le flan est un dessert qui traverse les siècles et les frontières. Originaire d’Europe, il a été décliné sous de nombreuses formes, du flan pâtissier au flan aux fruits. Ajouter des pommes et du yaourt à la recette classique est une touche moderne qui apporte fraîcheur et légèreté. Je me souviens encore de la première fois où j’ai préparé ce flan : c’était un dimanche pluvieux, et toute la famille s’était réunie autour de la table pour déguster ce dessert. Depuis, c’est devenu un classique chez nous !

Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette ?

• Simple et rapide à préparer.
• Une texture fondante qui fond dans la bouche.
• Un goût fruité et légèrement acidulé grâce aux pommes.
• Un dessert léger qui ne vous laissera pas de sensation de lourdeur.
• Parfait pour utiliser des pommes de saison.

Occasions Pour Préparer le Flan aux Pommes et Yaourt

Ce flan est parfait pour toutes les occasions :

• Un dessert léger après un repas copieux.
• Un goûter gourmand pour les enfants.
• Un accompagnement pour votre thé ou café entre amis.
• Une douceur à apporter lors d’un pique-nique ou d’une réunion de famille.

Ingrédients

• 3 pommes
• 2 yaourts nature (environ 250 g)
• 3 œufs
• 100 g de sucre en poudre
• 50 g de farine
• 1 cuillère à café de vanille liquide ou sucre vanillé
• 1 pincée de sel
• 20 g de beurre pour le moule
• Sucre glace pour la décoration (facultatif)

Instructions

1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Beurrez généreusement un moule à flan ou à manqué.
2. Pelez les pommes, retirez le cœur et les pépins, puis coupez-les en fines lamelles. Disposez-les harmonieusement au fond du moule beurré.
3. Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez les yaourts, la vanille, et mélangez bien.
4. Incorporez la farine et la pincée de sel au mélange en fouettant pour éviter les grumeaux.
5. Versez la préparation sur les pommes dans le moule, en veillant à ce qu’elles soient bien recouvertes.
6. Enfournez le flan pendant environ 35 à 40 minutes, jusqu’à ce qu’il soit doré sur le dessus et que la lame d’un couteau en ressorte propre.
7. Laissez refroidir le flan à température ambiante, puis démoulez-le délicatement.
8. Avant de servir, saupoudrez un peu de sucre glace sur le dessus pour une touche sucrée supplémentaire (facultatif).

Astuce du Chef

Pour une touche encore plus gourmande, ajoutez une pincée de cannelle ou de muscade à la préparation. Ces épices se marient à merveille avec les pommes et apportent une note chaleureuse et parfumée.

L’Info en Plus

Saviez-vous que le yaourt, en plus d’apporter une texture crémeuse, est également une excellente source de probiotiques ? C’est donc un dessert qui allie gourmandise et bienfaits pour la santé !

Matériel Nécessaire

• Un moule à flan ou à manqué.
• Un grand bol pour mélanger les ingrédients.
• Un fouet ou un batteur électrique.
• Un couteau pour éplucher et couper les pommes.

Comment Conserver le Flan aux Pommes et Yaourt ?

Le flan se conserve très bien au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Placez-le dans une boîte hermétique ou couvrez-le avec un film alimentaire pour éviter qu’il ne prenne les odeurs du frigo. Avant de le servir, vous pouvez le laisser à température ambiante pendant 15 minutes pour qu’il retrouve toute sa saveur.

Astuces et Conseils

• Utilisez des pommes légèrement acidulées comme les Granny Smith pour un contraste de saveurs.
• Vous pouvez remplacer le yaourt nature par du yaourt à la vanille pour un goût encore plus parfumé.
• Si vous n’avez pas de farine, remplacez-la par de la maïzena pour une version sans gluten.

Questions Fréquentes

1. Peut-on utiliser d’autres fruits que les pommes ? Oui, les poires ou les pêches fonctionnent également très bien.
2. Le flan peut-il être préparé à l’avance ? Absolument, il est même meilleur le lendemain.
3. Puis-je utiliser du yaourt aromatisé ? Oui, mais cela changera légèrement le goût final.
4. Quelle variété de pommes est idéale ? Les pommes Golden ou Granny Smith sont parfaites.
5. Le flan est-il adapté aux enfants ? Oui, c’est un dessert doux et sans alcool.
6. Peut-on le congeler ? Oui, mais il est préférable de le consommer frais.
7. Comment éviter que les pommes ne brunissent ? Arrosez-les d’un peu de jus de citron après les avoir coupées.
8. Quelle taille de moule utiliser ? Un moule de 22 cm de diamètre est idéal.
9. Peut-on remplacer le sucre par un édulcorant ? Oui, mais ajustez la quantité selon les indications de l’édulcorant.
10. Le flan est-il sans lactose ? Non, mais vous pouvez utiliser un yaourt sans lactose.