Introduction : Découvrez le Croque-Monsieur au Four
Ah, le Croque-Monsieur au Four ! Ce classique de la cuisine française est un véritable régal pour les papilles et une solution rapide pour un repas gourmand. Que vous soyez pressé ou que vous souhaitiez simplement déguster un plat réconfortant, cette recette est faite pour vous ! Préparez-vous à découvrir une version dorée et croustillante qui fera fondre votre cœur.
Historique ou Histoire de la recette
Saviez-vous que le Croque-Monsieur est apparu pour la première fois dans un café parisien en 1910 ? Ce sandwich chaud est rapidement devenu un incontournable des bistrots français. Sa simplicité et son goût irrésistible en ont fait une star internationale. Et aujourd’hui, on le revisite au four pour encore plus de saveurs et de croustillant !
Pourquoi vous aimerez cette recette
Cette recette est un pur bonheur pour plusieurs raisons. Elle est rapide, facile et nécessite des ingrédients que vous avez probablement déjà dans votre cuisine. De plus, la touche de béchamel maison et le passage au four ajoutent une texture et un goût irrésistibles. Parfait pour toute la famille ou un dîner improvisé entre amis !
Occasions parfaites pour préparer cette recette
Le Croque-Monsieur au Four est idéal pour :
- Un déjeuner rapide en semaine.
- Un brunch gourmand le week-end.
- Un apéritif dinatoire entre amis.
- Un repas réconfortant devant un bon film.
- Une soirée où vous voulez impressionner sans trop d’efforts.
Ingrédients
- 8 tranches de pain de mie
- 8 tranches de jambon
- 200 g de fromage râpé (gruyère, emmental, etc.)
- 50 g de beurre fondu
- 500 ml de lait
- 50 g de farine
- 50 g de fromage râpé supplémentaire pour la béchamel
- Noix de muscade râpée (facultatif)
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, disposez 4 tranches de pain de mie.
- Ajoutez une tranche de jambon sur chaque tranche de pain, puis saupoudrez de fromage râpé.
- Recouvrez avec une deuxième tranche de pain de mie.
- Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez la farine et mélangez pour former un roux.
- Versez progressivement le lait tout en remuant pour éviter les grumeaux.
- Ajoutez le fromage râpé supplémentaire à la béchamel et mélangez jusqu’à ce qu’elle épaississe.
- Assaisonnez avec la noix de muscade (facultatif), le sel et le poivre.
- Versez la béchamel sur les croque-monsieur et saupoudrez d’un peu plus de fromage râpé.
- Enfournez pendant 15 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant.
Astuce du chef
Pour une touche encore plus gourmande, ajoutez une fine couche de moutarde entre le pain et le jambon. Cela rehaussera subtilement les saveurs !
L’info en plus
Saviez-vous que le Croque-Monsieur a un cousin célèbre ? Le Croque-Madame ! La seule différence : un œuf au plat posé sur le dessus. Une option à essayer si vous voulez varier les plaisirs.
Lot de 3 Plats à Four
Lot de 3 Plats à Four - Rectangulaire - Larges poignées - Format Familial - Verre Borosilicate - Extrême Résistance - Made in France
Prix : 38,49 €
Voir sur Amazon
Plat à Four de Cuisson Porcelaine
Lot de 4 plats à gratin - Parfait pour lasagnes, Quiché, tiramisu et gratins - Plat à lasagnes en céramique - Grand plat à gratin
Prix : 28,99 €
Voir sur Amazon
Lot de 12 bols à tapas
Lot de 12 bols à tapas, à Cazuela, à gratin, à dessert, en terre cuite, 175 ml, diamètre : 11,5 cm, barquettes méditerranéennes, traditionnelles, d'Espagne, marron
Prix : 38,99 €
Voir sur AmazonListe du matériel nécessaire
- Une plaque de cuisson
- Du papier sulfurisé
- Une casserole
- Un fouet
- Une spatule
Comment conserver
Si vous avez des restes (ce qui est rare !), conservez-les au réfrigérateur dans une boîte hermétique pendant 2 jours maximum. Pour les réchauffer, passez-les au four à 150°C pendant 10 minutes pour qu’ils retrouvent leur croustillant.
Astuces et Conseils
- Utilisez du pain de mie complet pour une version un peu plus saine.
- Ajoutez des herbes comme du thym ou de l’origan pour une touche aromatique.
- Essayez avec différents fromages pour varier les saveurs.
Questions fréquentes
Peut-on préparer les Croque-Monsieur à l’avance ?
Oui, vous pouvez les assembler quelques heures à l’avance et les garder au réfrigérateur. Ajoutez la béchamel juste avant de les enfourner.
Quel fromage est le meilleur pour cette recette ?
Le gruyère et l’emmental sont des choix classiques, mais vous pouvez aussi essayer le comté ou le cheddar.
Puis-je utiliser un autre type de pain ?
Bien sûr ! Le pain de campagne ou le pain complet fonctionnent très bien pour une version plus rustique.
Comment éviter que la béchamel ait des grumeaux ?
Ajoutez le lait progressivement tout en fouettant constamment pour obtenir une texture lisse.
Peut-on congeler les Croque-Monsieur ?
Oui, mais sans la béchamel. Assemblez-les, emballez-les bien, et congelez-les. Ajoutez la béchamel après décongélation.
Combien de temps faut-il pour préparer cette recette ?
Environ 30 minutes, y compris la préparation et la cuisson.
La recette peut-elle être adaptée pour les végétariens ?
Absolument ! Remplacez le jambon par des tranches de légumes grillés comme des courgettes ou des aubergines.
Comment rendre cette recette plus légère ?
Utilisez du lait écrémé, du fromage allégé et du pain de mie complet.
Le Croque-Monsieur est-il adapté aux enfants ?
Oui, c’est un plat très apprécié des enfants grâce à son goût doux et sa texture croustillante.
Puis-je ajouter d’autres ingrédients ?
Bien sûr ! Des tomates, des champignons ou même des tranches d’avocat peuvent être ajoutés pour personnaliser votre Croque-Monsieur.