Cake Camembert Lardons : Recette Savoureuse et Facile à Préparer

Un Cake Camembert Lardons qui va vous faire fondre

Il y a quelque temps, j’ai préparé ce Cake Camembert Lardons pour un apéro entre amis. Ce jour-là, je n’étais pas sûre que tout le monde apprécierait, mais à peine sorti du four, il n’en restait plus une miette ! Le mariage crémeux du camembert avec les lardons croustillants est simplement irrésistible. Ce cake, parfait pour partager ou pour un repas simple et réconfortant, s’est vite imposé comme un incontournable dans ma cuisine.

Petit voyage dans l’univers du Cake Camembert Lardons

Le cake salé est une recette bien ancrée dans nos traditions françaises, souvent déclinée selon les goûts de chacun. Le duo camembert-lardons, lui, est un classique intemporel qui rappelle les bons plats d’hiver. J’adore cette association parce qu’elle allie simplicité et gourmandise. Et puis, avouez-le, on ne peut jamais dire non à un morceau de camembert fondu !

Pourquoi vous allez adorer cette recette

Ce cake est aussi facile à réaliser que délicieux à déguster. Il suffit de quelques ingrédients simples et d’une bonne poignée de minutes pour obtenir un résultat moelleux et savoureux. Sa texture légère et son goût riche en font un plat parfait pour toutes les occasions. Personnellement, je l’adore parce qu’il plaît autant aux enfants qu’aux adultes.

Quand servir ce Cake Camembert Lardons ?

Ce cake est idéal pour vos apéritifs dînatoires, vos pique-niques ou même comme plat principal accompagné d’une petite salade verte. Il se transporte facilement et impressionne toujours vos convives par son aspect doré et ses arômes irrésistibles. Je l’ai même déjà servi lors d’un brunch, coupé en petites tranches : succès garanti !

Ingrédients pour votre Cake Camembert Lardons

• 200g de lardons
• 100g de farine
• 3 œufs
• 150g de camembert
• 100ml de lait
• 1 sachet de levure chimique
• 50ml d’huile d’olive
• Sel et poivre au goût
• Herbes de Provence (optionnel)

Options de substitution

Si vous n’aimez pas les lardons, remplacez-les par des dés de jambon ou du chorizo. Pour une version sans fromage de vache, essayez du brie ou même du chèvre frais. Les personnes intolérantes au gluten peuvent utiliser de la farine sans gluten. Enfin, si vous souhaitez une version plus légère, optez pour du lait demi-écrémé et réduisez la quantité de lardons.

Étape 1 : Préchauffez et préparez

Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6). Pendant ce temps, prenez un moule à cake et enduisez-le légèrement d’huile d’olive avec un papier absorbant. Cela évitera que le cake colle lors du démoulage. Pro tip : si vous avez du papier sulfurisé, placez-en une bande au fond du moule pour un démoulage encore plus facile.

Étape 2 : Faites revenir les lardons

Dans une poêle bien chaude, faites revenir les lardons jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et croustillants. Vous verrez, leur parfum envahira toute votre cuisine. Une fois cuits, égouttez-les sur du papier absorbant pour retirer l’excès de graisse. Cela permettra de garder un bon équilibre dans votre cake sans excès de gras.

Étape 3 : Préparez l’appareil à cake

Dans un grand bol, cassez les œufs et battez-les vigoureusement avec le lait et l’huile d’olive. Vous obtiendrez un mélange homogène et légèrement crémeux. Ajoutez ensuite la farine tamisée et la levure chimique, petit à petit, tout en mélangeant doucement. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Si vous aimez les herbes, c’est le moment d’en ajouter une pincée pour rehausser les saveurs.

Étape 4 : Intégrez les ingrédients principaux

Coupez le camembert en petits cubes. Incorporez délicatement les lardons et le camembert dans la pâte. Vous verrez, ces morceaux fondants vont se répartir harmonieusement dans le mélange. Attention à ne pas trop mélanger pour ne pas abîmer les morceaux de fromage. C’est là que l’on commence à saliver !

Étape 5 : Enfournez et patientez

Verser la préparation dans le moule préparé et égalisez la surface avec une spatule. Enfournez pendant environ 45 minutes. Vous saurez que le cake est prêt lorsque la lame d’un couteau insérée au centre ressort propre. Pro tip : couvrez le dessus du cake avec une feuille d’aluminium si vous voyez qu’il colore trop vite.

Conseil du chef : Un secret pour un cake moelleux

Pour un résultat encore plus moelleux, laissez reposer votre pâte 15 minutes avant de l’enfourner. Cela permet aux ingrédients de bien se mélanger et à la levure de commencer à agir.

Temps de préparation et de cuisson

La préparation de ce Cake Camembert Lardons ne prend que 15 minutes, tandis que la cuisson dure environ 45 minutes. Au total, vous aurez un délicieux cake prêt à être dégusté en moins d’une heure.

Une anecdote amusante sur le camembert

Saviez-vous que le camembert est né en Normandie à la fin du XVIIIe siècle ? Marie Harel, une fermière, aurait créé ce fromage après avoir accueilli un prêtre qui lui avait donné la recette. Depuis, il est devenu un emblème culinaire français apprécié dans le monde entier.

Les ustensiles nécessaires

Pour réussir ce cake, il vous faudra un moule à cake, une poêle, un saladier, une spatule, et un fouet. Rien de très compliqué, juste des outils basiques présents dans toutes les cuisines.

Comment conserver ce délice ?

À température ambiante : Ce cake peut être conservé à température ambiante pendant une journée, bien emballé dans du film alimentaire. Cela préserve son moelleux.

Au réfrigérateur : Si vous souhaitez le garder plus longtemps, placez-le au frigo dans une boîte hermétique. Il se conservera ainsi pendant 3 jours maximum.

Au congélateur : Vous pouvez aussi congeler ce cake découpé en tranches. Emballez chaque tranche individuellement dans du papier aluminium, puis placez-les dans un sac congélation. Réchauffez-les directement au four pour retrouver leur texture initiale.

Conseils et astuces pour un résultat parfait

Faites attention à ne pas trop cuire le cake, car il pourrait devenir sec. Utilisez un camembert de qualité pour un goût plus prononcé. Si vous manquez de temps, pensez à préparer la pâte la veille et à la conserver au réfrigérateur.

Idées de présentation

Disposez des tranches fines de camembert sur le dessus du cake avant enfournage pour un effet visuel irrésistible. Parsemez également de quelques brins de thym frais pour une touche élégante. Servez-le chaud sur un plateau en bois pour un look rustique et convivial.

Versions plus légères ou alternatives

1. Version sans gluten : Remplacez la farine classique par de la farine de riz ou de maïs. Ajustez la quantité de liquide si nécessaire.

2. Cake au chèvre : Substituez le camembert par du fromage de chèvre frais pour une version plus légère.

3. Option végétarienne : Remplacez les lardons par des dés de courgettes grillées ou des champignons.

4. Cake au comté : Utilisez du comté râpé à la place du camembert pour un goût plus subtil.

5. Variante épicée : Ajoutez une pointe de piment d’Espelette ou des épices fumées pour un peu de piquant.

6. Version light : Réduisez la quantité d’huile et utilisez du yaourt nature pour une texture plus légère.

Erreurs fréquentes à éviter

Erreur 1 : Oublier de tamiser la farine

Tamiser la farine permet d’éviter les grumeaux dans votre pâte. Sans cette étape, votre cake risque d’être moins homogène. Pro tip : tamisez directement dans le saladier pour gagner du temps.

Erreur 2 : Cuire le cake trop longtemps

Un cake trop cuit devient sec et perd son moelleux. Vérifiez régulièrement la cuisson à partir de 40 minutes. Si le dessus colore trop vite, couvrez-le d’une feuille d’aluminium.

Erreur 3 : Ignorer la qualité du camembert

Un camembert industriel donnera un goût moins intense qu’un camembert fermier. Investissez dans un bon fromage pour un résultat optimal.

FAQ

Peut-on préparer ce cake à l’avance ?

Oui, vous pouvez préparer la pâte la veille et la conserver au réfrigérateur. Sortez-la 30 minutes avant de l’enfourner pour qu’elle atteigne la température ambiante.

Dois-je utiliser un moule spécifique ?

Non, un moule à cake standard suffit. Veillez simplement à bien le graisser pour un démoulage facile.

Peut-on remplacer les œufs ?

Oui, utilisez des substituts comme la compote de pomme ou le yaourt pour une version sans œufs. Cependant, le résultat sera légèrement différent.

Combien de personnes ce cake peut-il servir ?

Ce cake est généralement suffisant pour 4 à 6 personnes, selon la taille des parts et l’occasion.

Est-ce que ce cake peut être réchauffé ?

Absolument ! Réchauffez-le au four à 150°C pendant 10 minutes pour retrouver sa texture moelleuse.

Que servir avec ce cake ?

Accompagnez-le d’une salade verte ou d’un velouté de légumes pour un repas complet et équilibré.

Peut-on congeler ce cake ?

Oui, découpez-le en tranches et emballez-les séparément avant de les placer au congélateur.

Est-ce que ce cake convient aux enfants ?

Oui, les enfants adorent généralement cette recette grâce à son côté moelleux et gourmand.

Comment rendre ce cake plus léger ?

Utilisez moins d’huile et remplacez une partie du lait par du yaourt nature pour alléger la texture.

Quelles herbes utiliser en plus des herbes de Provence ?

Essayez du thym, de l’origan ou du romarin pour varier les saveurs et ajouter une touche méditerranéenne.

Un dernier mot

Le Cake Camembert Lardons est bien plus qu’une simple recette : c’est une invitation à partager des moments conviviaux autour d’un plat savoureux et facile à réaliser. Que ce soit pour un apéritif improvisé ou un repas familial, ce cake saura toujours vous surprendre par son goût unique. Alors, lancez-vous et régalez-vous !