Cake Ananas Moelleux : Délicieux Exotique à Tester

Introduction : Découvrez le Cake à l’Ananas Moelleux et Savoureux

Ah, le cake à l’ananas moelleux et savoureux… Rien que son nom évoque des saveurs exotiques et une texture fondante qui ravit les papilles. Ce dessert est un véritable rayon de soleil dans votre assiette, parfait pour apporter une touche tropicale à vos goûters ou desserts. Et le meilleur dans tout ça ? Il est facile à préparer et plaît à tout le monde !

Histoire et Origine de la Recette

Ce délicieux gâteau trouve ses racines dans les desserts traditionnels des îles tropicales, où l’ananas est une star incontournable. Cependant, la version moderne que nous connaissons aujourd’hui, souvent décorée avec des tranches d’ananas et des cerises confites, est une création populaire des années 1950. Ce gâteau renversé a évolué pour devenir un classique intemporel, revisité dans de nombreuses cuisines à travers le monde.

Pourquoi vous aimerez cette recette

Vous allez adorer ce cake pour plusieurs raisons. Premièrement, sa texture moelleuse et son goût délicieusement fruité sont irrésistibles. Deuxièmement, il est incroyablement facile à réaliser, même pour les débutants en pâtisserie. Enfin, il est polyvalent : parfait pour un goûter en famille, une fête d’anniversaire ou même un dessert raffiné après un dîner.

Occasions parfaites pour préparer ce cake à l’ananas

• Un goûter ensoleillé avec des amis.
• Un dessert léger pour un repas estival.
• Un gâteau d’anniversaire exotique.
• Un brunch gourmand pour impressionner vos invités.

Ingrédients

• 200 g de farine
• 150 g de sucre
• 1 sachet de levure chimique
• 3 œufs
• 100 g de beurre fondu
• 100 ml de lait
• 1 boîte d’ananas en tranches (environ 400 g)
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 1 pincée de sel
• Quelques cerises confites (facultatif)

Instructions

1. Préchauffez votre four à 180°C (th. 6). Beurrez et farinez un moule à cake.
2. Égouttez les tranches d’ananas et réservez le jus. Coupez quelques tranches en morceaux pour les incorporer dans la pâte, et gardez les autres pour la décoration.
3. Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux et blanchisse.
4. Ajoutez le beurre fondu, le lait et l’extrait de vanille, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
5. Tamisez la farine avec la levure chimique et le sel, puis incorporez-les délicatement à la pâte.
6. Ajoutez les morceaux d’ananas et mélangez pour bien les répartir.
7. Versez la pâte dans le moule. Disposez les tranches d’ananas restantes sur le dessus et, si vous le souhaitez, ajoutez une cerise confite au centre de chaque tranche.
8. Enfournez pour 45 à 50 minutes. Vérifiez la cuisson avec un cure-dent.
9. Laissez tiédir avant de démouler. Pour plus de gourmandise, arrosez le cake avec un sirop réalisé avec le jus d’ananas et un peu de rhum.

Astuce du chef

Pour une texture encore plus moelleuse, remplacez une partie du lait par du yaourt nature. Et si vous aimez les saveurs encore plus tropicales, ajoutez une pincée de noix de coco râpée dans la pâte. Succès garanti !

L’info en plus

Saviez-vous que l’ananas est un symbole d’hospitalité dans certaines cultures ? Servir ce cake à vos invités, c’est donc leur offrir un accueil chaleureux et gourmand.

Liste du matériel nécessaire

• Un moule à cake
• Un grand bol pour mélanger
• Un fouet ou un batteur électrique
• Une spatule
• Un tamis pour la farine

Comment conserver le cake à l’ananas

Ce cake se conserve parfaitement dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours. Pour une conservation plus longue, placez-le au réfrigérateur et sortez-le 30 minutes avant dégustation pour qu’il retrouve tout son moelleux.

Astuces et Conseils

• Ajoutez une pointe de cannelle ou de gingembre pour une touche épicée.
• Utilisez du beurre demi-sel pour un contraste subtil avec la douceur de l’ananas.
• Pour une version encore plus festive, ajoutez un glaçage au jus d’ananas et au sucre glace.

Questions fréquentes

Peut-on utiliser de l’ananas frais au lieu de l’ananas en boîte ?

Oui, bien sûr ! Veillez simplement à bien éplucher et découper l’ananas en tranches fines. Vous pouvez également préparer un sirop maison pour remplacer le jus d’ananas en boîte.

Quelle alternative au beurre peut-on utiliser ?

Vous pouvez remplacer le beurre par de l’huile végétale, comme de l’huile de coco, pour un goût encore plus exotique.