Servings: 8 parts
Calories: 320kcal
Equipment
- Grand bol
- Fouet
- Spatule
- Moule à cake
- Tamis
Ingrédients
- 200 g farine
- 150 g sucre
- 1 sachet levure chimique
- 3 œufs
- 100 g beurre fondu
- 100 ml lait
- 400 g ananas en tranches
- 1 c.c extrait de vanille
- 1 pincée sel
- q.s. cerises confites (facultatif)
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (th. 6). Beurrez et farinez un moule à cake.
- Égouttez les tranches d'ananas et réservez le jus. Coupez quelques tranches en morceaux pour les incorporer dans la pâte, et gardez les autres pour la décoration.
- Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux et blanchisse.
- Ajoutez le beurre fondu, le lait et l'extrait de vanille, puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Tamisez la farine avec la levure chimique et le sel, puis incorporez-les délicatement à la pâte.
- Ajoutez les morceaux d'ananas et mélangez pour bien les répartir.
- Versez la pâte dans le moule. Disposez les tranches d'ananas restantes sur le dessus et, si vous le souhaitez, ajoutez une cerise confite au centre de chaque tranche.
- Enfournez pour 45 à 50 minutes. Vérifiez la cuisson avec un cure-dent.
- Laissez tiédir avant de démouler. Pour plus de gourmandise, arrosez le cake avec un sirop réalisé avec le jus d'ananas et un peu de rhum.
Notes
Ce cake à l'ananas, au goût exotique et à la texture moelleuse, est idéal pour égayer vos goûters ou réceptions. Suivez les astuces pour une version encore plus gourmande.
Nutrition
Calories: 320kcal | Carbohydrates: 41g | Protéines: 6g | Fat: 14g | Lipides saturés: 8g | Choléstérol: 75mg | Sodium: 135mg | Potassium: 180mg | Fibre: 1g | Sucre: 28g | Vitamine A: 200IU | Vitamine C: 6mg | Calcium: 80mg | Fer: 1.5mg
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