Introduction : Une Recette Réconfortante pour l’Automne
Ah, l’automne ! Les feuilles qui tombent, l’air frais et bien sûr, les plats réconfortants qui réchauffent nos cœurs. Aujourd’hui, je vous partage ma recette préférée : la Délicieuse Courge Butternut Farcie au Mozzarella et Bacon. Ce plat est un vrai câlin dans une assiette : une courge sucrée et fondante, garnie de mozzarella crémeuse et de bacon croustillant. C’est une explosion de saveurs !
Historique ou Histoire de la Recette
Saviez-vous que la courge butternut, originaire d’Amérique, est souvent utilisée dans des plats rustiques ? Je me souviens de ma première tentative avec cette recette : c’était un dimanche d’automne, et je voulais impressionner ma famille avec un plat simple mais élégant. Résultat ? Tout le monde en redemandait ! Depuis, c’est devenu un classique chez nous.
Pourquoi Vous Aimerez Cette Recette
– **Facile à préparer** : Aucun besoin d’être un chef étoilé pour réussir cette recette.
– **Des saveurs irrésistibles** : Le mélange sucré de la courge, salé du bacon et crémeux de la mozzarella est magique.
– **Polyvalente** : Parfaite pour un dîner en famille ou un repas de fête.
– **Saine et nourrissante** : La courge est riche en vitamines et faible en calories.
Occasions Parfaites pour Préparer Cette Recette
– Un dîner cosy en semaine.
– Un repas spécial pour Thanksgiving ou Noël.
– Une soirée entre amis où vous voulez impressionner sans effort.
– Un déjeuner léger accompagné d’une salade croquante.
Ingrédients
- 1 grande courge butternut
- 1 tasse de mozzarella râpée
- 4-5 tranches de bacon croustillant, coupées en morceaux
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de thym frais ou romarin
- Sel et poivre selon goût
- Feuilles de basilic frais pour la garniture
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C.
- Coupez la courge butternut en deux dans le sens de la longueur. Retirez les graines et badigeonnez généreusement la chair avec de l’huile d’olive. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Placez les moitiés de courge sur une plaque de cuisson, côté coupé vers le haut. Enfournez pendant 40-45 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
- Dans une poêle, faites cuire le bacon jusqu’à ce qu’il soit bien croustillant. Égouttez-le sur du papier absorbant.
- Sortez la courge du four et garnissez chaque moitié de mozzarella râpée et de morceaux de bacon.
- Placez sous le gril pendant 2-3 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et doré.
- Ajoutez une touche de thym frais et décorez avec quelques feuilles de basilic.
- Servez immédiatement et savourez chaque bouchée !
Astuce du Chef
Pour encore plus de saveur, ajoutez une pincée de noix de muscade râpée sur la courge avant la cuisson. Cela rehaussera le goût sucré de la butternut et se mariera parfaitement avec le bacon.
L’Info en Plus
Saviez-vous que la courge butternut est aussi appelée « doubeurre » en français ? Elle tire son nom de sa texture douce et beurrée. De plus, elle est riche en bêta-carotène, un antioxydant puissant.
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- Un grand couteau bien aiguisé
- Une cuillère pour retirer les graines
- Une plaque de cuisson
- Une poêle pour le bacon
- Un pinceau pour badigeonner l’huile
Comment Conserver
Si vous avez des restes (ce qui est rare !), conservez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2-3 jours. Pour réchauffer, placez-les au four à 180°C pendant 10-15 minutes.
Astuces et Conseils
- Pour une version végétarienne, remplacez le bacon par des champignons sautés.
- Ajoutez une cuillère de crème fraîche avant de gratiner pour encore plus d’onctuosité.
- Servez avec une salade de roquette et une vinaigrette au citron pour un contraste de saveurs.
Questions Fréquentes
1. Puis-je préparer cette recette à l’avance ?
Oui, vous pouvez cuire la courge à l’avance et la garnir juste avant de la servir. Réchauffez-la au four avant de gratiner.
2. Quel fromage peut remplacer la mozzarella ?
Vous pouvez utiliser du gruyère, du cheddar ou même du fromage de chèvre pour une touche différente.
3. Puis-je congeler cette recette ?
Il est préférable de congeler la courge cuite sans garniture. Ajoutez la mozzarella et le bacon après réchauffage.
4. Comment choisir une bonne courge butternut ?
Optez pour une courge lourde avec une peau lisse et sans taches.
5. Puis-je utiliser un autre type de courge ?
Oui, la courge spaghetti ou le potimarron peuvent également être utilisés.
6. Quelle est la meilleure façon de couper une courge butternut ?
Utilisez un couteau bien aiguisé et stabilisez la courge sur une planche avant de la couper.
7. Puis-je ajouter des légumes à la garniture ?
Absolument ! Des oignons caramélisés, des épinards ou des champignons sautés sont de délicieux ajouts.
8. Combien de temps faut-il pour cuire la courge ?
Environ 40-45 minutes à 200°C, jusqu’à ce qu’elle soit tendre.
9. Quelle est la meilleure boisson pour accompagner ce plat ?
Un vin blanc sec ou une infusion chaude à la cannelle se marie parfaitement.
10. Pourquoi ma courge ne cuit-elle pas uniformément ?
Assurez-vous de couper la courge en deux de manière égale et de la cuire côté coupé vers le haut.